基本信息
作者：刘晓洁等/著
出版社：科学普及出版社
出版时间：2020-01-01
作者简介
刘晓洁作者：刘晓洁等/著
出版社：科学普及出版社
出版时间：2020-01-01
作者简介
博士，中国科学院地理科学与资源研究所，主要从事资源可持续利用与政策研究。
自2013年以来围绕中小学食物浪费、中小学食育问题开展研究，先后主持国家自然科学基金项目、青年基金项目，承担国家基金委重点项目课题、国家重点研发计划课题、中科院重点部署项目课题等10余项。共发表论文40余篇，咨询报告13篇，先后获得习近平总书记批示2次，刘延东副总理、韩正副总理、胡春华副总理、孙春兰副总理等批示6次；合作完成软件著作权1个，参与5部著作的编写工作。
内容简介
本书共分4部分，包括食育的提出、传统文化、国内实践、国外经验。本书图文并茂，从传统文化入手介绍食育的相关概念；梳理汇总我国不同主体，包括政府、企业、学校等在食育相关实践中取得的经验，同时总结国外相关经验，对我国开展科学、系统的食育实践提出建议。本书旨在向政府部门、社会各界、公众等进行食育科普宣传，同时激发更多相关方主动投身到我国的食育实践工作中。书籍目录
第一章 食育的提出第二章 中国传统饮食文化
第三章 食育在中国的实践
第四章 食育的国际经验
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