拉到文末，可单独购买学生版、教师版教材
作者简介教材编委会
其中，主编为刘璐、尤莉莉、张倩。
刘璐，“食育推动计划”项目负责人，首都保健营养美食学会副会长。自2012年底担任“关注西部留守儿童健康”公益项目负责人，6年来，带领营养师志愿者为上万人次的小朋友送去健康知识课程。2015年起担任“食育推动计划”项目负责人，致力于推动中国食育发展。截至目前，项目组历时6年，走进19个省市自治区，开展食育讲座近8000场，打造了以河南信阳新县及平桥区为试点的区县级食育示范项目；同时牵头组织编写《食育》小学教材。2019年发起成立首都保健营养美食学会食育专业委员会，构建全国食育交流平台，与全国食育机构携手并肩，砥砺前行。
尤莉莉，博士，副研究员，毕业于北京大学，获营养学博士学位。任职于北京协和医学院公共卫生学院行为科学与健康传播系。长期从事健康教育与健康促进、儿童营养教育、健康管理等领域的教学及科研工作，担任协和“健康管理与健康促进”课程负责人，承担多项及国际合作课题，发表学术论文20余篇。
张倩，研究员，硕士研究生导师，中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任，澳大利亚悉尼大学博士毕业。主要开展我国中心学生营养与健康状况研究，为卫生及教育部门开展学生营养工作提供技术支持。编写《中国居民营养与健康状况监测报告之十三：2010-2012年中国6~7岁学龄青少年营养与健康状况》、《学生餐营养指南》（WS/T554-2017）、《中国学龄儿童膳食指南》、《营养学家教你买对事物吃出健康》、《农村学生膳食营养指导手册》、《健康校园》、《食育》、《营养课堂》等书籍。
内容简介
众所周知，儿童时期不仅是长身体、学知识的重要时期，也是培养均衡饮食与健康生活习惯的关键时期。从小获得科学的营养健康知识，形成健康的生活方式，将为一生的健康奠定基础。
自2013年始，首都保健营养美食学会“食育推动计划”项目组历时6年，走进19个省市自治区800余所学校，完成近8000场食育课，积累了大量儿童食育的实践经验；同时不断总结，并于2017年7月邀请学生饮食健康教育和公共卫生领域的专家、教师参与到教材的质量把控工作中，最终编写成这套《食育》教材。
这套《食育》教材不仅涵盖了如何认识食物、合理搭配膳食、以及养成健康行为、倡导健康生活方式等知识点，也包括与饮食相关的礼仪、实践与文化等内容。教材根据小学不同年龄段学生的认知特点和兴趣，兼顾家长和老师受益的原则，分为小学一到六年级的学生用书和教师用书，共12本。我们希望本套教材能为各地教师和家长开展小学生营养健康教育提供参考，把我们的经验分享给所有关注儿童食育事业的朋友们。
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众所周知，儿童时期不仅是长身体、学知识的重要时期，也是培养均衡饮食与健康生活习惯的关键时期。从小获得科学的营养健康知识，形成健康的生活方式，将为一生的健康奠定基础。
自2013年始，首都保健营养美食学会“食育推动计划”项目组历时6年，走进19个省市自治区800余所学校，完成近8000场食育课，积累了大量儿童食育的实践经验；同时不断总结，并于2017年7月邀请学生饮食健康教育和公共卫生领域的专家、教师参与到教材的质量把控工作中，最终编写成这套《食育》教材。
这套《食育》教材不仅涵盖了如何认识食物、合理搭配膳食、以及养成健康行为、倡导健康生活方式等知识点，也包括与饮食相关的礼仪、实践与文化等内容。教材根据小学不同年龄段学生的认知特点和兴趣，兼顾家长和老师受益的原则，分为小学一到六年级的学生用书和教师用书，共12本。我们希望本套教材能为各地教师和家长开展小学生营养健康教育提供参考，把我们的经验分享给所有关注儿童食育事业的朋友们。
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小学1-6年级食育教材（学生用书 共6册）
