校园食品安全关系师生身体健康和生命安全，关系国家兴旺和社会稳定。今年来，遂溪县市场监督管理局时刻绷紧校园食品安全这根弦，积极实施六项工程，全力以赴抓好校园食品安全工作，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，实现校园食品安全事故零发生。
一、实施线上+线下培训工程，确保主体责任落实到位。
3月3日，遂溪县市场监督管理局、遂溪县教育局联合举办“健全风险防控体系 守护校园食品安全”专题培训班。全县学校、幼儿园负责人及食品安全管理员300多人参加培训，切实增强学校幼儿园食堂管理者和从业人员的食品安全防范意识，提高校园食品安全风险防控和应急处置能力，确保广大师生饮食安全放心、科学健康。同时采取线上+线下相结合的培训模式，依托“食安快线”APP，进行食品安全管理员和食堂从业人员“线上培训”“线上考试”，目前总学习考试超过14000多人次，有效增长食品安全专业知识。
二、实施阳光智慧监管工程，确保食堂阳光操作到位。
遂溪县市场监督管理局实施阳光智慧监管工程，对全县269家中小学、幼儿园食堂进行“互联网+明厨亮灶+监管”，让食品加工过程公开透明，用可视化方式揭开了后厨的“神秘面纱”，让学校食堂“晒在阳光下”。执法部门24小时全方位对学校食堂食品安全网上监管、精准监管，确保校园食品安全。
青少年法治教育基地食品安全宣传展馆
在幼儿园开展“食安常识进课堂”主题宣传活动
三、实施校园“食育”工程，确保食品安全科普到位。
在中小学、幼儿园实施“食育”工程，将食品安全、学生营养和节约食物融入学科教学和德育活动内容，要求每学年开展不少于4课时的食品安全知识教育，从而帮助学生树立正确的食品安全观。同时，以遂溪县青少年法治教育基地（食品安全教育基地）为抓手，发挥教育基地的辐射作用，强化公众青少年的食品安全知识知晓率、行为形成率，营造“教育一个学生，带动一个家庭，影响一个群体”的校园食安共抓共治的良好局面。此外，发挥“遂溪县食品药品安全讲师团”作用，大力推动“食安常识进课堂”主题宣传活动，通过开设饮食健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、举办主题班会、专题晚会等多种形式，广泛开展食品安全知识宣传教育，不断增强学生食品安全意识和自我保护能力，引导学生培养良好的个人饮食习惯。
开展“食品快检进校园”活动
四、实施快速检测进校园工程，确保食材质量安全到位。
为确保校园食品安全，从食品采购源头把好安全关，充分发挥食品安全快检车检测速度快、精准度高、灵活度高等功能，在全县各中小学、幼儿园食堂进行现场取样、现场检测、现场公示检测结果的方式对校园食堂采购的蔬菜、畜禽肉及其制品、水产品、粮食加工品等进行抽样，对农药残留、食品添加剂等重点指标进行检测。截至目前，检测样品3000多批次，合格率达99%以上。对检测中发现的3批次不合格样品，县市场监管局立即下达《食用农产品快检不合格结果告知书》，监督校方对不合格食品进行销毁处理，严控食材“入口关”，严防“问题肉”“糟心菜”流入校园食堂。
五、实施综合治理工程，确保监管要求落实到位。
一是开展“首餐监厨”活动。在开学第一天，安排骨干力量，对学校食堂驻点监管，落实“首餐监厨”工作，确保学校师生用餐安全。二是督促落实学校相关负责人陪餐制度。学校每餐均有学校相关负责人和学生共同用餐，能及时发现和解决用餐过程中存在的问题。三是推行家、校、社共治治理模式。搭建家校联动监督平台，主动接受人大代表、政协委员监督指导，积极引导和支持家长委员会参与学校食堂、学校集中供餐单位食品安全监督，鼓励对学校周边无证无照经营、食品摊贩非法占道行为进行举报；听取师生和家长对食堂、外购食品及其他有关食品安全的意见、建议，形成有效的处理反馈机制，形成家、校、社多方共管格局。
六、实施专项执法工程，确保全方位监管到位。
组织执法人员对辖区内供餐的学校食堂进行全覆盖监督检查，重点对学校食堂食品安全管理制度、食品安全自查情况、从业人员健康证明、索证索票、食物留样、环境卫生、原料贮存、场所消杀、台账记录等情况进行全方面的检查指导，督促学校把保障食品安全的措施落细落实。截至目前，在校园食品安全检查专项行动中，县市场监督管理局共出动人员2000多人次，检查食品经营单位433家，其中高校食堂1家，中小学校食堂 69 家，幼儿园食堂198家，配送单位1家，校外托管机构53家，学校周边餐饮单位45家，学校周边食品销售单位 66家。同时以隐患排查“零死角”、问题整治“零容忍”、违法违规行为“零放过”为基准，不断加大对校园及周边食品安全违法违规行为的惩处力度，对发现的食品安全问题做到快查快处，对检查中发现一般违规问题发出整改意见书45份，已有42家餐饮单位整改完毕，对食品安全违法行为立案查处15宗。 此外，将校园周边200米范围内的小商超、便利店、餐饮店等作为监督检查重点，严查食品进货查验制度以及索证索票、食品储存状况等情况，全面整治和规范校园及其周边食品经营环境，切实保障师生饮食安全。
