在活动现场设计了营养健康知识宣传展板,重点介绍了《中国居民膳食指南(2022)》平衡膳食八大准则和国家学生奶饮用计划,引导幼教工作者提高自身健康素养水平,注重倡导“知营养 会运动 防肥胖 促健康”生活方式,促进食物多样、合理搭配和吃动平衡,大力普及膳食营养知识和身体运动知识,培养幼儿增强每天饮奶和体育锻炼的意识,分享健康的快乐。
活动一:幼儿教师营养健康知识竞赛
幼儿教师营养健康知识竞赛分为个人必答、团体抢答两个环节,由各试点幼儿园组队参赛。经过紧张的角逐,评选出个人一等奖3名、二等奖5名、三等奖8名、优秀奖15名;团体一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名。
活动二:食育公开课教学技能比赛(决赛)
入围决赛共6个作品进行了现场教学演示,即小班作品《水果沙拉》(禄峒镇凌准幼儿园)和《好吃的胡萝卜》(武平镇棒棒幼儿园);中班作品《好吃的饺子》(新甲乡荷门村幼儿园)和《蔬菜宝宝,我爱你》(新甲乡喜旺幼儿园);大班作品《合理配餐》(禄峒镇宝儿乐幼儿园)和《美味的五色糯米饭》(新甲乡荷门村幼儿园)。
首先由主讲教师围绕教学主题内容向幼儿传授食物营养与健康知识,并引导、指点孩子操作精美食物制作过程;接着现场评委打分,专家点评;最终评选出作品一等奖1名、二等奖1名、三等奖2名、优秀奖2名,参赛幼儿园均荣获优秀组织奖证书。
活动三:幼儿心理健康辅导专场活动
7月24日上午,在新甲乡大甲中心幼儿园,学会邀请了广西医科大学少儿心理健康专家苏婧老师为禄峒镇凌准幼儿园、武平镇棒棒幼儿园、新甲乡大甲中心幼儿园部分老师、儿童及家长作幼儿心理健康专题讲座,并从学龄前儿童心理发育特点及留守儿童常见心理问题,点拨老师与家长如何开展健康维护和心理行为矫正,用生动案例一一解答幼儿教师日常对幼儿实施心理健康教育的疑惑,现场效果很好。
期间,(WFP)广西项目组杨虹老师、肖德强老师现场随访了部分营养干预的儿童、家长和园长,重点了解受助儿童成长点滴、家庭主副食品日常供应情况、日常饮食习惯,针对儿童营养与健康状况,给予家长或监护人个性化的家庭喂养建议。
活动四:幼儿家庭膳食搭配技能实操课堂
为了更好地了解不同食物的营养价值,掌握什么是健康的饮食,项目组专家还专门为10位项目重度营养不良干预儿童,家长及老师开设了幼儿家庭膳食搭配技能实操课堂。首先,大家聆听了学会常务理事、广西医科大学肖德强讲师对学龄前儿童日常营养需求、优先选择食物与营养配餐技巧知识的讲解;其次,请出4名幼儿家长为自家孩子设计一个午餐食谱,自由挑选相应食材;接着,各位家长对其午餐食谱在营养搭配、健康烹饪等进行自我阐述,逐一由评审老师进行点评、互动问答。随后,评委老师为孩子们颁发小礼品,同时也为3 所幼儿园赠送教学用具、食育绘本,并颁发教学活动“优秀组织奖”荣誉证书。蒙牛未来星学生饮用奶还为本次活动提供乳品小礼品。
营养宣教活动还在延续,学会项目组专家将继续加强对(WFP)广西项目试点幼儿园老师、孩子及家长的营养知识科普、食物营养教育、营养干预,通过宣教活动、知识培训,进一步提高大家对营养健康和平衡膳食的认识,形成好的饮食习惯,培养良好的生活方式,有益于健康成长。