环境被喻为是“幼儿的第三任”教师，食育课程与环境创设相结合能够最大限度发挥食育的价值和作用。河南驻马店确山县幼儿园根据孩子的年龄特点，以及本土的饮食文化特色，因地制宜进行了“食育文化”环境创设。老师们充分利用每一个角落，对幼儿进行环境熏陶。
特色课程
幼儿园自主研发的食育课程《家乡特产—留庄大米》与食育环创《你好，水稻》相结合，让孩子们感受农耕文化，探索水稻奥秘。
膳食宝塔
你知道膳食宝塔有几层？每一层住着的食物宝宝有哪些吗？一起来美食区看看吧！
饮水区
我们一天需要喝多少水呢？你今天喝的水够不够身体需要呢？饮水区可以帮助自查一天的喝水量，并鼓励孩子们多喝水，身体棒！
面部自诊区
一面小镜子，一幅自诊图，几种营养水。每天早晨入园后，孩子们都会来到自诊区对着小镜子进行自诊，然后再对照自查表看一看自己的情况到底应该喝些什么水？
大小便自诊
小朋友们今天的小便是什么颜色？大便是什么形态呢？赶快对照着图片自我查探一番吧！要根据自己的身体状况随时进行调整噢！
种植区
小小种植箱,耕种大天地！漂亮的种植箱让孩子们心中亲近自然的小种子开始萌芽。在这里，他们认识了各种种植工具、学会了多种种植技能，知道了植物的生长离不开水、阳光、空气……
孩子们每天都观察植物的变化，把他们的所思所想用自己的方式记录着，无时无刻不感受着生命的奇妙。
四季食育展台
园所环境对师幼可以产生潜移默化的影响，尝试把食育课程融入到自然和生活中，让教育走进生活，让孩子在“食育”中享受健康，热爱生活。
