8月28日上午，杭州市钱塘区推进劳动教育暨“食育课程”实施发布会在金沙湖实验学校成功举行。这是钱塘区落实国家和省市关于深化大中小学劳动教育的重要举措，是在校园内落实健康中国行动，树立健康第一教育理念的具体实践。
钱塘区“食育课程”紧紧围绕课标“烹饪与营养”任务，要求1-2年级的孩子能够参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等；3-4年级的孩子要学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等；5-6年级的孩子会做2-3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱；初中阶段的孩子能设计一日三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3-4道菜等。
政策刚颁布不久，为什么钱塘的孩子们能第一时间享受到全面的食育课程，走在省市前列？“因为钱塘的‘江东片区’农业资源丰富，拥有完整的果蔬‘原材料产业链’，‘下沙片区’拥有丰富的企业资源，可以帮助学校开展食育课程。”区教育局局长钱晓华说。
制作饭菜是一项必要的劳动技能，孩子在学习的过程中不仅能激发劳动创造能力，也能受到良好的德育教育，使孩子成为一个“懂营养·擅烹饪·会生活”的新时代新人。
2020年以来，钱塘区教育局与九阳公益基金会合作，先后在文清小学、金沙湖实验学校、养正小学、青少年宫等4家单位开展“食育工坊”建设试点探索，逐步形成具有校本特色的项目化“食育课程”实施体系。
“食育课程开设后，我们有些学生从饭来张口到能为家人烧满满一桌菜，在此过程中，不仅使学生获得了成就感，也激发了学生的劳动创造能力。”金沙湖实验学校校长廖志勇如是说。
经过两年多的食育劳动实践，学生中已经出现了不少“小厨神”。在活动现场，学生们还展示了番茄炒蛋、萝卜炖排骨、芹菜炒香干等家常菜烧制。
新学期，钱塘区首批30所学校建设“食育工坊”的基金将由九阳公益基金捐赠，提供总价值300万元资助，包括豆浆机、空气炸锅、电磁炉等设备，助力各学校“食育课程”快速落地。
钱塘区教育局局长钱晓华介绍，从本学期起，钱塘区学校开设劳动课程平均每周不少于1课时，并立足课程标准、钱塘地域特色，进一步完善食育课程开发工作。在总结“食育课程”试点校经验的基础上，统一部署推进区域“食育工坊”建设、“食育课程”实施、“劳动教育”必修三个全覆盖。
下一步，区教育局还将联合其他部门开展“小厨神”大赛、营养健康知识大赛等活动，共同营造劳动与健康的社会氛围。
