“豆腐由西汉淮南王刘安发明，是食品界的四大发明之一。” “大豆蛋白是人类植物蛋白的主要来源。”……8月20日，由杭州市科学技术协会、杭州市市场监督管理局、杭州青少年活动中心主办，杭州市食品营养学会承办，西湖区科协和中国杭州低碳科技馆协办，杭州豆制食品有限公司协办的“2022杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛”决赛活动在中国杭州低碳科技馆举行，27强选手围绕“大豆富含小学问”主题，精心收集整理相关科学知识，运用音乐、影像等多媒体工具，辅以自制的实验装置、演出道具，多位家长身着盛装上台配合小选手表演，有的小伙伴上台为小选手当配角，给大家带来了丰富多彩的科普盛宴。
据组委会介绍，本次大赛从6月份开始，历时2个多月，全过程分初赛、复赛、决赛三个阶段进行，旨在培育青少年的好奇心和科学探究精神，助力“双减”政策落地，不断浓厚社会科学文化氛围。
决赛现场，小小科普员们有的生动地讲解了大豆和豆腐的起源和历史挖掘；有的深入田间实地介绍了大豆的生物学和农业科学知识；有的在家长的陪伴下，到民间采访了古法做豆腐的工艺流程，点浆的化学知识；有的把自家厨房当实验室，演示了豆浆的制作过程……竞赛内容丰富多彩，涉及大豆与大豆食品的历史文化、科技、食品安全、烹饪与饮食、营养健康等科普知识，生动活泼地展示了“大豆富含的学问”。
杭州市科协副主席周力军、杭州市市场监管局四级调研员胡文敏、萧山区科协主席许益飞等领导嘉宾莅临指导。来自市青少年活动中心和西湖区、滨江区等相关区县科协、学校等单位的分管负责人代表，以及进入决赛的青少年代表，约150人参加了当天现场活动。本次竞赛活动由浙江省绿色科技文化促进会副会长兼秘书长忻皓主持。
当天活动报告厅外还展示了27位小选手的个性化风采写真展板，让小朋友和家长们感到特别意外和欣喜。
评委们从演讲内容、表达技巧、综合印象、以及演讲用时共四个维度进行了综合评分。最终经过激烈角逐，评选出一等奖3名、二等奖8名、三等奖13名、优胜奖3名，3所小学荣获优秀组织奖，来自5所小学的10老师荣获优秀指导老师奖。杭州市科协副主席周力军、杭州市市场监督管理局四级调研员胡文敏、萧山区科协主席许益飞等领导嘉宾向获奖选手、学校和教师颁奖。
在点评环节，担任本次活动的专家评委对竞赛活动的精心组织和小选手的表演给予高度评价，并对小朋友们表达的不足之处提出了建议。浙江大学应铁进教授提出，有的小朋友提到豆浆与蜂蜜混合存在食物相克的问题，这是不符合科学的民间传说，要注意甄别。杭州青少年活动中心高级教师何振宇提出，有的小朋友讲解内容太成人化，老师和家长们要注意选与小朋友年龄段相符选题，提倡从小切口由浅入深，培养小朋友独立思考的思维习惯。杭州电视台主播张毅翾老师提出，她注意到，获得较好名次的小朋友基本都接受过演讲技巧的专业培训，演讲能力是现代综合能力的重要方面，希望家长们注意这方面的训练。来自萧山区文化馆的邵菲老师指出，小朋友在演讲时要注意表情，眼睛是会说话的，演讲时要注意面对观众，平时可对着镜子练。中国食品报浙江记者站张恒金站长认为，小朋友当科普讲解员是非常好的食品安全科普知识传播方式，值得广泛宣传和推广。
参赛青少年和家长们们纷纷表示，正是因为这次比赛，大家开始重视大豆和豆制食品的与中华文明的历史渊源，豆浆和豆腐等豆制食品的主要生产工艺、烹饪知识、对人体的营养健康功能。
“通过这次活动，孩子们对大豆和大豆食品安全与营养健康知识有了更深的了解，对带动家庭、学校、社会关注食品安全问题具有重要意义。”浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系食品科学专业教授沈立荣表示，“我们大学老师也要适当分出一部分精力，在为培养科学家潜质的青少年群体上多作贡献。”杭州豆制食品有限公司总经理汪生建表示，大豆与豆制食品是杭州历史悠久的传统食品，杭豆是知名的百年老字号企业，是保障居民食物供应的国企，在豆制食品科技领域有很多创新，欢迎小朋友和家长到企业参观体验。
“举办此类活动，是为了让更多的青少年用发现的眼睛去认识世界，是我们在食品安全社会化科普上进行的有益探索，为教育‘双减’下青少年科学素质提升开辟了新途径。”西湖区科协科普科长沈小刚介绍说。
据组委会相关工作人员介绍，今年是该活动的第二届，经过杭州市科学技术协会、杭州市市场监督管理局、杭州青少年活动中心的联合精心打造，“小小科普讲解员舞台”已经受到青少年和家长的欢迎，很多小朋友已经连续2年参加该活动，产生了良好的社会影响。今后每年将安排不同的科普主题，在暑期如期组织开展竞赛，服务广大青少年科学素质的提升。决赛活动以后，组委会还将组织获奖选手前往杭州豆制食品有限责任公司生产基地参观考察，到余杭百丈镇与绿色浙江一起开展竹林研学活动，去乐学同游龙坞茶镇研学基地体验点茶活动。
当天的活动通过杭州市食品营养学会公众号“食品营养健康论坛”、中国杭州低碳科技馆公众号直播，直播信息通过“科普一分钟”、“杭州青少年科技”、“食品科学杂志”、“中国轻工业出版社”、“食育网”、“科学私享”、“西湖科协”等媒体广泛发布。决赛活动当天直播受众超过1.80万人，直播相册浏览人数超过6.8万，通过新媒体向全国展示杭州小小科普员的风采。
决赛现场直播回放二维码
2022年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛获奖名单
（按姓氏笔画排列）
一等奖（三名）
李云溪 赵西里 黄锦轩
二等奖（八名）
王恬甜 邢浩楠 朱婉尔 李姿萱 吴木菲 陈紫菡 周旷仪 潘子来
三等奖（十三名）
王希蕊 李周慧 李思妍 杨氢儿 陈希冉 林韵秋 周泽瀚 赵以沫 柳思恬 黄妤菲 鲍韵蕾 蔡希睿 潘雨辰
优胜奖（三名）
邓雨桐 许修言 张来仪
来自新华网、中国食品报、杭州日报、杭州电视台的媒体记者对活动和选手、嘉宾进行了现场采访。有10多家媒体对活动进行了报道，预计后续还会有更多的媒体报道。
活动相关链接：
“2022年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛—大豆富含小学问”决赛成绩出炉
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“2022年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛—大豆富含小学问”决赛成绩出炉
