为做好辖区中小学生返校复课食品安全工作，康巴什区市场监管局对辖区学校食品安全工作早安排、早部署，全力做好“三清三严三禁止”，筑牢学校食品安全“防护网”，保障广大师生身体健康和饮食安全。
近日，记者跟随区市场监管局工作人员分别来到区第七幼儿园及区第八小学进行抽查。抽查中，执法人员对信息公示、原料贮存、原料质量、场所卫生、场所布局、人员管理等内容对标对表逐项检查。
区市场监管局重点抽查“三清三严三禁止”落实情况。“三清”是指冷藏冷冻、散装以及开封库存食品原料清零；设施设备、工器具、餐饮具彻底清洗消毒；加工和就餐场所彻底进行卫生清扫。“三严”是指上岗人员严格执行健康体检和岗前晨检规定；严格落实餐饮服务操作规范，做到烧熟煮透、生熟分开；严格落实索证索票、进货查验和台账记录制度，确保来源可溯、途径合法。“三禁止”是指禁止采购进口冷链食品和进口水果；禁止采购加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险品种；禁止中小学校制售冷荤凉菜，有效消除校园食品安全风险隐患。
据了解，返校复课后，区市场监管局对辖区所有学校食堂采取“四不两直”、“双随机、一公开”的方式，加强学校食品安全监管力度，对学校违法违规行为从严从重处罚，全力护航返校复课期间学校食品安全。
