天津科技大学食品科学与工程学院党委立足于学院学科特色优势,依据《健康中国行动(2019-2030年)》和《国民营养计划(2017-2030年)》文件,紧密结合师生校园生活实际,聚焦于加强师生的营养膳食指导,联合后勤管理处,在滨海中校区第二学生食堂一楼,展示菜品营养标示,打造校园营养健康餐厅,助力“关爱型”校园建设。
学院以开放课题的形式,组织四个课题组根据食堂菜品的类型,对六十余种主要菜品的热量值、油脂、蛋白、糖、膳食纤维等营养素的含量进行了系统科学的分析。并安排资深教授全程指导,严格把关课题的立项、研究内容设置、结论汇总、数据科学性论证等环节,课题结论科学合理、可信度高。
在第二学生食堂一楼的“中快餐厅”,各个菜品的营养成分数据在食堂窗口投屏呈现,营养标识数据简洁、清晰、准确,师生们可根据看得见的“营养”,充分考虑季节气候天气、运动强度、年龄性别结构等因素,结合个人需要,进一步合理膳食、均衡营养,科学选择配餐。
下一步,学院将继续发挥学院专业优势,立足师生实际需求,通过开设“食品营养健康”系列主题讲座、开展师生饮食分析、制定健康就餐指南等工作,进一步普及食品营养知识,积极提供营养健康指导,培养师生健康意识和健康行为能力,提升师生自我营养管理能力,推动健康校园建设。