食育环境是幼儿园食育课程的一部分,环境创设应与幼儿身心发展的特点和发展需要相适宜。在创设班级环境时,要考虑它的教育性,让孩子参与其中,体现幼儿的主体性,增加幼儿与环境的互动性,让环境说话、将教育理念蕴含于环境之中。
01 主题墙
选择开展过的食育活动创设主题墙,把孩子们制作美食的照片布置到主题墙上,让孩子在环境的创设中找到归属感。
结合中国传统节日主题将本地特色美食布置到主题墙上,再根据班级食育活动的推进,逐步带幼儿在食育坊中完成美食制作。
02 食育区角《吃货家》
结合季节时令及种植园区出产的蔬菜为幼儿甄选简单安全的食谱。
为幼儿提供种植、采摘、烹饪、食用一体化的操作机会,将食育活动搬进课堂、生活化、游戏化。
03 自诊区
幼儿通过自诊区观察自己的身体状况,判断自己该喝哪种水。比如:发烧喝柠檬水、咳嗽喝陈皮水、上火喝菊花水、积食喝山楂水等。
04 营养水吧
营养水吧可以统计饮水量,每日八杯水,孩子根据自己的饮水量,将带有自己照片的小夹子夹到指定位置,既鼓励了幼儿喝水,又锻炼了幼儿数数的能力。
05 二便观察图谱
卫生间布置二便颜色对比图,孩子通过观察自己小便的颜色判断自己身体是否缺水,缺多少,该喝多少;根据自己的大便形状和颜色,判断自己的消化是否正常,该怎样改变饮食习惯。
06 四季桌
根据四季变化布置五谷杂粮和应时蔬菜花草,根据活动开展情况实时更换。
07 植物角
在阳台开辟种植区,利用家长带来的废旧奶罐,每位幼儿可以种植自己想要种植的植物,比如:麦子、豌豆、油菜、大青菜、小香葱、大蒜等。
提供观察记录表,方便幼儿记录植物生长变化。