为确保学校食堂及学校集体供餐配送单位能够按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求切实履行主体责任，近日，江苏省淮安市金湖县市场监管局对学校及学校集中供餐配送单位10余名食品安全总监开展培训。
培训重点从如何拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制；如何拟定并督促落实食品安全风险防控措施；如何定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为；如何拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练等4个方面对食安总监开展系统培训，要求各单位切实做到“四有”，即：有人员、有阵地、有制度、有落实。
通过培训，让各位参训食安总监知晓应履行的职责，切实提升履责能力，为校园师生食品安全保驾护航。
