排查管控促进岗位责任落实。明确学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责，制定食品安全主体责任风险管控清单，列出日管控、周排查、月调度工作内容，规定工作频次。目前，全市677个学校食堂的171名食品安全总监、677名食品安全员全部到位并照单履责。
信用监管倒逼主体责任落实。按照“一校一档”“一企一档”“一人一档”原则，全市677家学校食堂、545家食品生产经营单位、1409名学校食品安全管理人员的信用档案建设率达100％。组织开展信用评价，评价结果向社会公众公示，充分发挥正反两面典型案例宣传作用，倒逼主体责任落实。
智慧监管助力包保干部责任落实。计划在“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，增设属地政府管理端子系统，对从业人员健康证过期、食品原料过期、后厨行为异常、食品原材料快检异常等行为，将自动推送到包保干部终端提醒实施监督，有效促进属地管理责任落实。
用好测试结果和年度履职考核有效贯通四方责任落实。联合教育体育部门，组织对学校主要责任人、食品安全总监、食品安全员等1400余人开展食品安全知识线下集中考核，经考核不具备食品安全管理能力的不得上岗。借鉴组织人事管理机制，由包保干部、辖区教育主管部门、辖区市场监管部门共同对“三类人员”的年度履职情况进行考核，并将考核情况载入个人信用档案，有效串联起学校食品安全主体责任、属地责任、主管责任、监管责任，推动各方责任落地落实。
