近日，深圳市龙岗区幼儿营养健康教育项目“食育未来”紫郡幼儿园营养科普实体空间正式揭牌启动。这也是龙岗区持续开展健康促进学校（幼儿园）建设的特色健康促进项目之一。
图片来源：龙祥社工
项目以“营养膳食”为主线，通过设计各种有趣的道具、有趣的游戏、有趣的场景等，来引导小朋友们学习如何正确选择食物，从小养成合理健康的膳食习惯。
营养科普实体空间打造
儿童轻松感知科普事物
走进紫郡幼儿园，这里的营养科普教育从儿童需求出发，以儿童的视角、游戏的互动方式规划营养科普教室，场地的材料、色彩、功能等均转换成了儿童可以轻松感知到的营养科普事物，把一个营养美好世界带入儿童的现实。
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“食育未来”紫郡幼儿园营养科普实体空间，按照功能划分为营养小科普区、模拟生活区、营养互动区3个空间。主题空间各自独立的同时，又相互包裹、组成整体。
模拟生活区 图片来源：龙祥社工
儿童可通过在模拟甜品站选购甜品食用的互动过程中，衍生了解过多食用糖分过高食物对身体有危害；也可通过各类桌面游戏加强儿童对营养知识的进一步认识，满足儿童学习、分享、传递营养知识。
儿童营养趣味课程 图片来源：龙祥社工
除了以实体空间深化营养教育服务形式外，还通过创新特色趣味课堂试点服务方式提升幼儿健康认知。
研发系列儿童营养健康课
提升儿童健康认知
项目组建了“专家+幼教+社工”课程小组，研发了一系列幼儿园儿童营养健康课。
幼儿园儿童营养健康课由专家把握课程内容的科学性、社工聚焦课程内容有趣性、幼教实现课程落地的适切性，以儿童为本的视角，将课程建设为既有科学营养引导作用，又有助于幼儿参与的营养膳食健康教育活动。
有趣的儿童营养健康课 图片来源：龙祥社工
课程内容将从4个板块来设计：
我与蔬果共成长，通过绘本读书分享会、游戏体验等方式，帮助儿童识别四季时蔬、瓜果，一日三餐让儿童在认识的过程中加深对瓜果蔬菜相关营养成分的了解。
我的餐桌我做主，通过师生、亲子创意餐点学堂，帮助儿童建立一日三餐营养观，接触营养搭配的乐趣。
食品真相小实验，通过兑可乐橙汁、燃烧薯片等小实验，帮助儿童分辨健康食品和垃圾食品。
食品小超市，让儿童在模拟超市中体验自主购物，了解儿童饮食偏好，引导选购健康食品，提升对健康食品的深入了解。
此外，紫郡幼儿园还将课程编制成标准化的教案手册，图文并茂呈现，为各班级老师提供营养课程趣味教学内容支持。
“‘食育未来’紫郡幼儿园营养科普实体空间是在传承中国传统文化和现代饮食文化，良好的饮食习惯要从幼儿时期抓起。”紫郡幼儿园园长曾慧琼表示，食育课程也是帮助孩子在动手操作中理解一饮一食的来历，“食育是回归生活的教育，学习制作食物，实际上也是在学习生活。希望宝贝们未来能有更多精彩的烹饪体验，培养良好的饮食习惯，成为一个‘懂食、爱食、惜食’的小朋友。”
