为提高餐饮行业食品安全管理水平，促进食品经营主体自律，近日，珠海市市场监管局联合斗门区市场监管局开展“查餐厅”执法直播活动，活动期间执法人员对华中师范大学（珠海）附属中学第一食堂、第四食堂进行突击检查，向广大市民真实展示食品安全监管过程。
活动现场，执法人员重点针对食堂从业人员晨检制度、食品留样及食品原料采购等情况开展详细检查，对食品经营单位进行法律法规的宣贯、监管要求及相关标准的解读，并解答了主持人、线上观众提出的问题。当日，现场更安排了快检人员对食用农产进行快检，抽检的18批次产品全部合格。两处饭堂食品安全工作总体情况较好。
通过直播镜头，让广大市民、消费者以第一视觉直击执法现场，了解学校食堂安全状况，不仅打开了食品安全透明执法的模式，也打消了广大群众对校园厨房食品安全的顾虑，实现了公众和师生对食堂的“零距离”监督，实现了食品安全执法人员与公众的良性互动。
今年以来，斗门区已开展3期网络直播活动，定期突击检查全区各类型餐饮单位后厨，观看人数累计20万人次。该活动强化了社会各界对市场监管部门的深入了解，提高了食品安全法的普及程度，夯实了餐饮单位主体责任，提升了市场监督管理部门执法公信力，开创了食品安全监管执法新模式，逐步形成餐饮食品安全社会共治格局。
接下来该局将持续开展食品安全执法直播活动，深化透明执法监管效能，大力整治食品安全问题，严厉打击餐饮服务违法违规行为，充分发挥“直播执法”示范效应，引导全市餐饮行业良性发展，共同捍卫广大群众“舌尖上的安全”。
