为进一步加强校园食品安全监管，落实食堂食品安全主体责任，有效防控学校食品安全事故，近日，温州市平阳县市场监管局联合县教育局组织召开校园食堂食品安全知识培训会议，全县共206所中小学、幼儿园分管安全副校（园）长和食堂食品安全员参加。
会上，平阳县市场监管局对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《学校食堂食品安全和营养健康管理规定》等重要文件进行解读，重点讲述了关于食品安全“两个责任”、校园智治场景应用等的具体工作要求。同时，以典型案例对学校食堂在食品安全管理制度落实、餐饮设施设备的清洗维护消毒、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、废弃物处置等环节方面容易忽视的问题进行了分析讲解。
平阳县市场监管局餐饮科科长郑国梁表示，学校食品安全是学校安全工作的重中之重，全市各学校要严格落实校长为学校食品安全第一责任人制度，加大从业人员的培训，加强管理；要严格落实“四个最严”要求，推动食堂内食品安全管理水平进一步提升，为广大师生的身体健康和食品安全提供有效保障。学校（含幼儿园）食堂要落实“日管控周排查月调度”工作机制，对学校食堂食品安全总监和食品安全员要做好相关培训教育考核工作，切实提高其食品安全意识和能力。同时做好日常台账记录，排除食品安全风险隐患，切实加强校园师生饮食安全。
平阳县市场监管局将进一步加大对校园食堂和周边经营单位的监督检查力度，开展更为全面、系统的食品安全专项检查，切实抓紧、抓实、抓细学校食品安全监管工作，全力守护广大师生的饮食安全和身体健康。
