最近，趁着放寒假，全国各地的大学生们对厨房下手了，山东大学生自己做饭和面蒸馒头，河南大学生手法娴熟做包子，江苏大学生展示惊人刀工，广西大学生自制螺蛳粉……
全国大学生厨艺挑战火了，小编也看了不少大学生在厨房“整活”的视频，厨艺之精湛，让人不禁感叹现在大学生也这么卷了。
为构建德智体美劳全面培养的教育体系，在2020年3月，国务院印发了《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，明确在大中小学设立劳动教育必修课程，结合当地在自然、经济、文化等方面条件，充分挖掘可利用资源，采取多种方式开展劳动教育。
很多高校在探索劳动教育开展路径时，常常会将劳动教育与“食育”相结合，让学生掌握烹饪等日常生活必备劳动技能。
图片来源：华东师范大学微博截图
比如，华东师范大学在2021年就依托学校后勤部门开设了《家常菜》课程，教学内容包括了基础的烹饪理论知识和青椒土豆丝、海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕咾肉、川菜干烧大虾、中式面食、西式点心等多种美食的烹饪实践。
课程由上海市五一劳动奖章获得者刘玉红团队设计，由食堂大厨在食堂划出单独区域进行授课，考核会将平时表现与期末考核结合起来，考试形式可能是烧一道菜，由师生品尝进行打分。
北京交通大学设立教改资金，在后勤设置《营养与美食制作》等劳动教育课程，并纳入选修课程。学校还开辟了“食育空间”等教育场所，组织学生参与食堂帮厨等实践活动，提升劳动技能。
“食育”作为一门接地气的教育，目的在于培养学生形成科学的饮食习惯和合理的生活方式，提高营养健康意识，增强身体素质，促进身心健康，同时，也希望可以引导大家努力把柴米油盐过成诗，过成每一个热气腾腾的日常。
来源：本文为食育网原创作品，参考资料来自教育部网站、华东师范大学、北京交通大学等，转发请联系食育网。
