量身制定六大主题课程
千喜食育以千喜中央厨房为基地，以中央厨房先进的现代化、数字化生产设备为依托，自行研发食育教育系列课程。课程涵盖知识性、互动性、实操性和趣味性，着重培养学生的动手能力和学习能力，发挥学生的潜能和创造力。
千喜食育的课程除了参观中央厨房先进的全自动生产设备，还设有团餐文化馆，了解团餐发展历史，以工业研学游为特色定位，集生产、参观、研学为一体。除参观功能外，千喜食育更注重的是体验性和实操性，中心专门为孩子们打造了迷你的现代化厨房，设有现代化的小型全自动炒菜机、小型万能蒸烤箱、小型电压力锅……总之孩子们将亲身体验缩小版的中央厨房。
课程紧跟国家教育部发布的义务教育劳动课文件要求，配合学校教学计划，为满足学校劳动课堂实践需求，量身制定六大主题课程——食知课、食验课、实操课、实践课、食礼课、食趣课等。
以食物为载体，把食物知识、饮食文化、历史艺术等与教育相融，引导科学均衡饮食，用一场美食文化之旅，教会孩子们乐享健康生活，学会热爱美食和生命！
食验课
厨房是人类最早的实验室，厨房里的科学小实验带孩子们 走进“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。课程带着孩子们用食物进行各种实验，在实验中了解每一种食物的功效和味道，从而学会使用食材和制作美食。
食操课
让孩子们走进厨房，亲自动手，实际操作，掌握几道家常菜和家常点心的烹饪技能。
食践课
孩子们经过培训，受聘成为中央厨房的小小讲解员，介绍中央厨房和美食营养知识，将课堂与实践相融合，课程强调互动性和孩子的表现力。
食礼课
在食育课程中，授课教师围绕餐桌礼仪，将中国传统文化和礼仪融入课堂，通过饮食培养人格，提升气质，体现教养，展示中国饮食文化的魅力。
食趣课
在参观中央厨房的过程中，授课教师会根据介绍的先进设备和设备的特性，与孩子们进行互动游戏，让孩子们在游戏中了解设备的性能和生产过程，也能扩展孩子们的知识面和兴趣点。
以食为载体的特色教育
食育教育一直是国外很多国家教学体系中重要一课，而我国食育尚处于起步阶段。2022年5月，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，劳动课正式成为中小学的一门独立课程。千喜食育以食物为载体，让孩子们通过对食物的认知，了解食物的来源及营养价值，通过动手实践操作接受食物，撑握生活烹饪技能，从而改善饮食观念，培养对食物的敬畏，学会感恩，珍惜粮食，热爱生命。
从种子到餐桌的全过程
千喜农场地处长春北部城郊，400公顷的有机农场有农地、林场、水库、稻田，是千喜集团的粮仓，更是千喜食育的户外劳动教育基地。 春天播种、秋天收获，这些都是千喜食育课的内容，让孩子们了解从种子到餐桌的全过程，把食育课堂搬进大自然，体会田间劳动的快乐。不仅能体会到劳动的辛酸，更能体会到美好生活的来之不易。
千喜食育从食物出发，让孩子成为一个能独立照顾自己的人；在能健康饮食的时候，孩子也学会了辨识食材、了解食物的营养价值，学会感受和感激生活，拥有健康的体魄。
由千喜食育教育研学旅行基地供稿
