中国工程院院士、食品评估中心总顾问陈君石，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新，中国营养学会秘书长韩军花，成都市卫生健康委机关党委书记李志春，联合国儿童基金会驻华副代表毕曼达出席会议并致辞。来自地方政府部门的代表、国内外专家及成都当地的青少年代表等参与了本次会议。
田建新副司长在发言中强调，现在正处于全面推动我国营养健康工作迈向高质量发展的重要节点，党中央、国务院高度重视儿童青少年的营养健康，国民营养计划和健康中国行动分别提出学生营养改善行动和合理膳食行动，国家卫生健康委积极落实，从政府、社会、家庭各个层面谋划开展工作。下一步将继续聚焦儿童青少年肥胖防控，会同相关部门，同心协力、密切协作，不断完善政策法规，丰富科普宣教形式和内容，加强效果监测评估，推动建立健康食物环境，助力儿童青少年健康成长。
李宁主任在发言中指出，为全面落实健康中国建设要求，中心积极推进食品安全和营养健康工作，关注儿童青少年超重肥胖问题，在营养法规政策建设、营养相关风险评估以及常态化、精准化、规范化科普宣教等方面多措并举，保障群众饮食安全和营养，促进儿童青少年及全人群健康。
联合国儿童基金会驻华副代表毕曼达女士表示，每一名儿童都有权利获取茁壮成长所需的多样化健康膳食。保护儿童，为他们创造良好的食物环境，提供易于获得、物美价廉、安全健康的食物，这是我们共同的责任。
来自国内外多个城市的政府代表和营养专家分享了通过肥胖防控政策和儿童健康干预措施改善食物环境的有效实践和经验。来自成都的青少年代表分享了自己对健康食物环境的感受和期望。
儿童超重和肥胖已经成为不容忽视的全球性问题，我国城乡儿童超重和肥胖率不断攀升。本次会议聚焦城市环境对于儿童超重和肥胖的影响，分享国内外城市层面建立健康食物环境的良好经验，携手社会各界共同探讨综合解决方案，对于有效遏制儿童青少年超重肥胖流行、促进儿童青少年健康成长、助力健康中国建设意义深远。
