现在正是野生蘑菇生长和采摘旺季，也是误采误食野生毒蘑菇中毒的高发期。您是否自认为是野生菌辨别小能手？想自己动手采摘野生菌食用？已经对毒蘑菇了如指掌？
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野生蘑菇自古以来就被视为“山珍”，然而，十多年来，在已知病因食品安全事件中，毒蘑菇导致的事件起数、死亡人数是最多的，发病人数也持续居于高位。
发布日期：2023-10-11 来源：国家食品安全风险评估中心
