为切实保障校园食品安全，琅琊区以落实食品安全“两个责任”和防控食品生产安全风险为主线，重点针对学校食堂、周边餐饮服务单位等重点区域开展食品安全检查，抓实落细各项预防措施。
筑墙基，强监管。严把食品采购进货、食品验收贮存等七个环节重要关口，细化落实工作措施10条。累计开展50余名食堂从业人员进行食品安全知识培训，做到流程清、台账清、追溯准。深入推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，对食品安全各环节进行全方位、全过程现场监督，构建上下联动、左右协调、齐抓共管的食品安全保障责任体系。
固墙体，稳排查。强化市场监管、教体等部门联动，及时掌握供餐信息等情况，落实好“日管控周排查月调度”制度，做好食品安全风险点管控，针对问题隐患和薄弱环节狠抓整改，落实食品安全主体责任。加强校园周边食品安全管理，开展50余家校园周边食品经营者检查，出动执法检查人员80人次，累计检查经营单位40家次，签订食品安全责任承诺书28份。
拔墙高，抓整改。狠抓风险整治，强化食用农产品食材抽检，春、秋季开学前后完成校园及周边食品安全专项抽检150批次，整改风险隐患20余处。畅通投诉渠道，依托“12315”“12345”等投诉举报平台，加大食品安全投诉举报受理处置力度。定期开展对学生食谱进行审查，利用微信公众号等媒体开展宣传食品安全科普知识和饮食指南，织密安全网，营造校园食品放心消费氛围。
