2023年9月21日下午，为响应全国科普日的号召，科学普及营养科学知识，江苏省营养学会营养师专委会在江苏健康职业学院举办了“吃出健康美丽”的公益讲座活动，12名专委会委员和营养师参加了本次活动，共有100多名学生听取了本次讲座。
活动由专委会连燕舒教授主持，她介绍了全国科普日的意义及本次活动的宗旨和要求，候任主委莫宝庆热情洋溢地为学生们介绍了如何吃出健康与美丽。他根据大学生的实际需求，重点介绍了体重控制和增加肌肉的营养方法。超重肥胖的概念及判定方法、体重控制的营养方案、适当的饮食与运动相结合来科学增强肌肉的有效可行方法深深吸引了在场的学生，其生动活泼、幽默有趣的讲解引得学生们阵阵欢笑，激发起学生对营养的深厚兴致。最后莫宝庆还与学生们进行了互动，并解答了晚上如何加餐、如何看待预制菜进校园，预制菜的优势与可能存在的问题等问题。这次讨论虽然时间很短，但学生反映很有收获。
这次活动还得到了江苏健康职业学院健康管理学系老师的大力支持。
活动期间营养师专委会委员兼秘书颜晓东老师还与志愿者们一道向学生发放了BMI转盘、等资料100余套。
