“民以食为天，教以育为先”。教育，离不开烟火气，而食育则藏在生活中最平凡的烟火气里，藏在孩子美好的生活里。

    “卷切”是王场人民家喻户晓的一道传统特色美食，据说属于明朝宫廷御膳佳肴，嘉靖皇帝赐名“蟠龙菜”。此美味柔滑不腻，味香绵长，老少皆宜。

    为了让孩子们了解这道家乡美食的制作过程，近日，王场镇中心幼儿园组织大班孩子们参与了红薯变身卷切的全过程。种红薯、挖红薯、洗红薯、磨红薯；薯浆过滤、沉淀、晾晒；薯粉与肉泥搅拌、成型；最后变成香喷喷的美食，每一个环节都有孩子们忙碌的小身影。

    幼儿园食育，是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。让孩子自己动手，充分调动孩子的感官，通过视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验。而家乡的饮食文化对一个人的性格形成和个体发展都有着至关重要的影响，让幼儿通过美食的种植、采摘、加工、制作、品尝等过程，感受家乡的民俗风情，激发幼儿热爱家乡的美好情感。