8.17-18日，“食育”推动计划和绿骑士联合开展的首期2天自然食育营开营，一群勤劳的小精灵们，出色地完成了自然食育营的所有课程，度过了无比开心的农耕自然、食育启蒙2日时光。通过良好、科学的课程设计，培养了孩子们良好的饮食观念，树立正确的生命观和生态观。

近几年，自然教育的理念在我国获得了前所未有的重视，越来越多的家长和教育工作者意识到让孩子们回归自然的重要性。然而，自然教育不能单单以求天性的尊重和释放为目的，更要思考人与自然环境的关系和谐、人与自然的友好互动等，即自然教育理应包括“与自然合一”的教育。将儿童食育置于自然教育的背景下，其意旨正在于此。

食育教育之感受中国传统农耕文化

家长和孩子们置身乡野间，通过参观农耕用具展示区和白头翁爷爷的农耕收藏馆，学习农耕知识，认识农耕器具，感受中国农耕文化魅力。

体验充满趣味性的农事活动。孩子们化身快乐小农夫，动手脱玉米粒，推动碾盘磨玉米渣，童年的快乐就是这么简单。通过辛勤的劳动深刻了解食物与大自然深层的生态关系，养成良好的绿色生态观。孩子们在整个活动过程中，感受到了劳动人民的智慧，尊重劳动成果，学会感恩，生命力一次别样的体验。

食育小课堂，培养健康饮食行为

高能量的食物，在城市人群当中，能量摄入已经够多了，确实要少吃一点，但是在很多的贫困地区，能量摄入又是不够的，这个时候给他一些相对要高一点的能量，包括能量密度高一点的食物，对健康来说是有好处的。不是哪一种食物是不好的食品，而是要强调平衡膳食、食物多样、达到各种营养素，一种全面平衡合理的空间。

食育导师为孩子们普及饮食的基本营养和安全知识，培养孩子们的健康饮食行为。

“大自然的果蔬密码”小课程，食育老师为孩子们讲解人类如何把它们种下去、长成苗和开花结果的，人又是食用了哪一部分，接受了大自然怎样的生命馈赠等，从而让孩子们从小就拥有正确的食物观和生态观。孩子们玩起了各种趣味性的小游戏。

食育实操之动手制作燕麦饼干

通过对几类食品标签的对照讲解学习认识食品配料、营养成分，从而懂得挑选健康零食，减少不健康零食的购买。一起制作健康少油少糖燕麦饼干。孩子们在亲自动手实践中，了解食物的加工过程，理解食物来之不易。

融入PBL教学方法，食育老师分配孩子们一项任务，引导孩子们要先做什么样的规划后做什么样的设计，最后想要达成怎样的结果和目标。培养孩子们独立解决问题的能力。在实操中，培养孩子们日程生活能力，回到家后可以参与到家长的帮厨当中。

食育手作之动手打磨一双木筷

筷子除了是吃饭的工具，筷子里承载的那些文化传承，是国人永远不能忘却的。我们总是说“一根筷子易折断，一捆筷子抱成团”。承载了无数中国人的情感和记忆。家长和孩子们在木工坊内共同打造一双木筷，共享田园亲子时光。

自然食育之探秘通往食物背后的世界

营地不远处的凤凰岭是大自然赐给北京的一块净土，风景区三季有花，四季有景。动植物资源丰富。凤凰岭徒步，沿途偶遇形形色色的动植物。孩子们与自然保持足够大的接触面，接触最原始的大自然，了解食物链。凤凰岭徒步探秘通往食物背后的世界。在大自然中让孩子们接触食物、了解食物，将课堂放在自然中。培养与自然环境协调的意识。对自然抱有敬畏之心，对食物抱有感恩之心。

食育能带给孩子的,不止是健康饮食习惯的养成、饮食文化的传承,与自然环境协调的意识感恩大自然......食育还是我们为孩子准备的最好的护身符。当孩子离开家的时候,对食物的温情、对饮食的智慧、对文化的自信,都会装在一个隐形的行李箱里,陪伴他,保护他,助他健康、从容地前行。更重要的是食育带给社会的意义。尤其是在《健康中国行动(2019~2030年)》的时代背景下,健康饮食的重要性被提到国家层面。培育身心健康的个体、幸福美好的家庭,方能促进健康永续的生态构建。