校园食品安全历来受到社会各界的广泛关注。杨浦区内高校集聚，为提升高校食堂食品安全管理层级，压实校园食品安全主体责任，实现食堂管理工作的科学化、规范化、高效化，11月22日，杨浦区高校食堂食品安全自治联盟在复旦大学举行授牌仪式，9所高校加入联盟。
上海市市场监管局副局长许瑾，杨浦区委常委、常务副区长尼冰为高校授牌，复旦大学副校长汪源源致欢迎辞。
据悉，“杨浦区高校食堂食品安全自治联盟”业务工作上由杨浦区食药安办、杨浦区市场监管局指导，旨在提供杨浦区高校食堂自查自纠、互查互评的交流互动机会，实现高校互相监督、互相助力提升的目的。区食药安办副主任、区市场监管局副局长徐志安介绍，自食品安全“两个责任”工作机制落地以来，杨浦严格落实属地责任，区领导带头承担包保督导任务，多次督导检查A级包保主体食品安全工作。
在前期的督导检查过程中，多个高校明确表示，希望区里能有高校食堂管理工作互查互评、交流学习的平台。区食药安办经认真调研，牵头起草了《杨浦区高校食堂食品安全自治联盟实施方案》。经征求各大高校意见后最终定稿。截至目前，共有9所高校向区食药安办提交了加入自治联盟的申请表。
值得一提的是，区别于政府部门对食堂食品安全的监管，高校食堂的互相检查是一次角色转换，在各校自查自纠的基础上增加了能动性。通过互查互评，查问题、找方法、学先进、补短板，增强高校食堂管理者食品安全意识、开拓科学管理的视野。同时，区食药安办将积极发挥统筹协调作用，特邀专家团队参与互动，全面、系统、客观地发现并指出高校食堂管理中现存问题和管理盲点。
目前，复旦大学校内食堂已经实现100%社会化经营，每日为近7万人次师生提供餐饮服务。在复旦大学邯郸校区北食堂，前来参会的高校后勤处处长们来到后厨，纷纷举起手机拍照记录。
“复旦食堂体量大，他山之石可以攻玉。我们关注的重点在学习他们的食品安全风险管控经验，了解原材料采购、生产加工、投诉反馈等机制如何落实。”上海理工大学后勤管理处李志清表示，食品安全尤其是高校食品安全是全社会关注的重点，保障食品安全，全体高校后勤人责无旁贷。联盟的成立为高校食堂管理工作互查互评、交流学习搭建了一个很好的平台，也期待高校之间不断加强食品安全管理工作交流协作和互动的频次。
记者了解到，杨浦区高校食堂食品安全自治联盟成立后，主要职能为对接政府部门，跨前一步先行处置涉及高校食堂食品安全的共性问题；加强联盟高校交流合作，优质资源共享，促进高校食堂后勤管理水平提升；协商各校间需要协调处理的食品安全事务。联盟原则上每半年至少组织一次互查行动和工作交流例会，组织单位由各联盟成员单位轮流担任。
根据实施方案，联盟将主要采取食品安全信息追溯全覆盖；严防校园输入性食品安全风险；落实落细自查自纠和互查互评；全面推行学校食堂“明厨亮灶”；积极引导高校食堂高质量发展；完善高校食品安全应急管理体系；加强食品安全和营养健康宣传；进一步完善食品安全社会共治等措施，构建起更加完善的高校食品安全监管网。
