2020年8月6日上午，大河报健康网、人民网河南分社记者团一行来到新县光彩实验学校采访食育工作，新县教育局党组成员、副局长李文德同志全程陪同。
李文德副局长向记者团介绍了新县饮食习惯以及开展食育活动的意义。一起观看了张海霞老师展示的食育理论课，她用亲切的语言带领孩子们了解食物的多样性以及如何科学进行食物搭配。听课的家长和孩子们频频点头，对张海霞老师讲解的理论知识表示十分赞同。理论课结束后，老师鼓励孩子开始实操演练。孩子们兴奋地换上围裙、带上厨帽，选取食材，洗菜、切菜、配菜、烹制，很多孩子都是全程自己动手制作，家长在一旁欣慰的观看，偶尔给点小建议。通过用锅碗瓢盆一阵“演奏”后，桌面上呈现了孩子们丰富精美的烹饪作品。
张海霞老师从营养、色彩搭配方面进行了一一点评，教育引导孩子少吃油腻、辛辣食品，多吃清淡的蔬菜、水果，在日常生活中学会选择合理的膳食。同时自觉珍惜食材、杜绝浪费，积极参与劳动实践，感恩父母、孝顺长辈。
随后，记者团分别参观了足球教室、心理咨询室、尚书房等功能室以及食育苑实践基地。最后举行了座谈会，进一步了解光彩学校食育工作开展情况以及存在的困难。食育课教师张海霞从专业角度讲述了食育课程的重要性和必要性，汇报了学校多年来探索开展食育工作的情况。记者与家长代表和学生代表也进行了访谈和沟通，家长一致认可食育课能让更多的家庭重视学生营养健康，让更多的孩子掌握生活技能。学生代表表达了自己对食育课程的喜爱，感觉实操课做美食就像徜徉在欢乐的海洋。
新县光彩实验学校近年来积极推动食育计划，汲取首都营养保健协会食育经验，打造食育特色课程及农耕文化。希望从良好的饮食习惯入手，通过学习，让孩子们逐渐获取“食”的知识，掌握选择“食”的能力，打好生命的基石。学校会不断在探索中尝试、创新，力争在食育工作中进一步完善提升，造福于更多的家庭。
