你是否还记得童年是什么味道？

是春天早晨那鸟语花香中弥漫的新生的气息，

是夏日午后老冰棍在嘴里融化出的一丝清凉，

还是秋天午后那片金黄的稻田，随着微风轻轻摇曳，

抑或是冬天里那一碗热气腾腾的炖萝卜？

我们的脚步可以走得很远，但是味道，却可以穿越时光，在某个不经意的场合，悄然滑过舌尖，伴随着尘封的记忆，混合着感动和泪水，一起涌现。

如果仅仅把食育定位在“食”，可真的就小看“食育”了。五感是孩子思维认知和语言发育最重要的工具，以食物为载体，让孩子们通过利用五感的探知在玩的过程中获取丰富的全科知识。食物观教育是磨练自己的五感，充分利用五感去感受，觉察，思考和培养心灵的全人教育。

在12月17日即将开班的“2023食育师技能提升培训”课上，食育网邀请到了日本学习院女子大学品川明教授。品川明教授将结合近年来在食育教育、饮食文化、食物观教育和五感教育等方面的理论研究与实践，通过案例分析的方式，为大家带来关于“五感食育课程设计与应用”的主题分享。

品川明教授主要研究日本和亚洲的饮食文化中鱼贝类和鱼酱等的鲜味成分，通过研究食物是如何将人、生物和环境紧密联系在一起，研发出将其事例和挖掘的素材运用于食物教育的教育手法；同时，擅长五感教育，希望用食物承载教育，通过激发人们的五种感官，来培养包括生活、思考、交流、创造文化和未来的能力。

作为“2022中国食育发展论坛”上最受欢迎的老师之一，品川明教授不光是日本学习院女子大学的知名教授，同时常常作为超人气食育讲师，活跃在各种食育体验课程，深受成人和孩子的喜欢。