一粥一饭，当思来之不易。为深入贯彻落实国家关于制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神，弘扬勤俭节约的传统美德，天津市和平区各学校立足实际，多措并举，积极开展“制止餐饮浪费”相关活动，引导学生养成文明用餐、节约粮食的良好习惯。
1 开展研讨会，加强领导
◀召开领导小组工作会议，成立制止餐饮浪费工作小组，根据学校实际，制定具体工作方案和制度，逐级签订责任书，建立反对餐饮浪费工作目标管理责任制，完善反对食品浪费奖惩机制。通过签订目标管理责任书，明确任务分工，确保反对餐饮浪费工作措施落到实处。
◀组织教师认真学习、向学校师生发出“厉行勤俭节约，从我做起”的倡议，教育引导师生思想先行，认真重视，全员参与，并带动父母、长辈及身边的人积极响应，身体力行，做勤俭节约的主人。全体教师进一步加强对学生的思想道德教育，提高学生对厉行勤俭节约的高度认识，按学校安排有计划，有组织地推动各项活动积极开展，突出实效。
2 学校食堂精细化管理
◀通过专项培训、专业研讨等形式，多措并举，实现学校食堂精细化管理。
一是动态统计当日就餐人数。学校每天精确统计就餐人数，按量备餐，积极开展自查，根据学生人数和剩饭量，动态调整食谱，增减食材，有效减少浪费现象发生。
二是强化食堂从业人员精细化加工培训。落实食堂从业人员奖惩措施，加强从业人员工作积极性，更好配合学校促进厉行节约工作实施。
三是优化菜单。根据问卷反馈、陪餐收集学生用餐意见，及时调整饭菜口味及花样。
四是成立杜绝浪费专项文件夹。工作人员除了要对食堂的食材进行抽检，还会在进班时，对班级内的饭菜浪费现象进行抽检，比如这顿饭吃肝，但是在进班过程中发现肝剩下的比较多，就要对肝进行分析，从食材选择是否新鲜、烹饪是否美味，以及与教师聊天分析浪费的原因。每月对饭菜浪费这一现象进行总结分析，把好的地方继续坚持，不合理的地方及时进行调整。
除此之外，改进供餐方式，采取多种（自助餐、分餐）形式，鼓励堂食的学生少取勤取，为吃盒饭的同学提供全份/半份饭，并在各楼层设置加餐点，保证师生吃饱吃好且不浪费。
3 组织宣传，节约光荣。
◀利用国旗下讲话、板报、班会、电子屏、校园广播站，校园公众号等方式，大力宣传勤俭节约。充分调动学生参与此项活动的积极性，营造浓厚的活动气氛。
◀开展“厉行节约反对浪费”的签字活动，提高同学们节约粮食的重视程度。让学生深刻理解勤俭节约是中华民族的传统美德，是社会文明进步的重要标志。
◀召开“勤俭节约从我做起”主题班会，动员全班同学开展勤俭节约活动，从我做起、从身边的点滴做起；开展板报设计评比；利用“红领巾广播”在校园广播站积极开展宣传。
◀举行节约粮食的主题教育。教师每学期对学生进行节约粮食的主题教育，带领幼儿学习关于珍惜粮食的儿歌诗词，倾听珍惜粮食的故事，带领幼儿在种植园进行玉米、辣椒、白菜等简单的食物耕种，让幼儿多角度地感知学习珍惜粮食，身体力行。
◀在公众号上发布“致家长的一封信”，公布食谱，广泛接受家长的建议和意见，并倡导家长在家中也让幼儿定量进餐，独立进餐，与园所一致，培养幼儿良好的进餐习惯。
4 光盘行动，从我做起。
◀全面持续开展“光盘行动”“最美食光”活动。把节约粮食教育作为节约教育的重点工作，学校领导以身作则，带头签名，实施“光盘行动”。
◀加大学生管理和自我教育的力度，学校设立“学生文明就餐监督员”，由每天的带班领导、值勤老师和值日学生做好评比记录。
◀每月开展“光盘侠”评比活动，小小“光盘侠”荣登学校光荣榜，引导学生杜绝舌尖上的浪费，让节约粮食光荣、浪费粮食可耻的观念深深植入学生的心中。
◀创设光盘行动互动墙，对班级坚持每天或者每周光盘的小朋友进行贴纸奖励，并对光盘这一行为进行正面强化，激励更多的孩子加入光盘行动。
◀设立光盘小明星，提高幼儿参与光盘行动的积极性与荣誉感，并指导幼儿制作爱惜粮食宣传画册，用自己的实际行动影响身边更多的人，鼓励更多的小朋友们加入到节约粮食的队伍中来。
◀为提高学生的参与感，责任感，设立餐饮浪费行为曝光台，组建餐饮“监督者+志愿者”队伍，树立“光盘行动”先进典型，安排学生公益岗负责巡视检查就餐情况，对发现的食物浪费和节俭意识缺乏现象给予积极的引导和管理。
5 强化监督，纳入考评。
◀为加强良好的节约习惯养成，将节俭行为纳入学生综合素质评价，有浪费行为的学生综合素质评价不得评优。
◀将班级开展此项活动的情况纳入班队考评工作，与每月文明班级评选结合起来。
◀通过组织开展争当“光盘侠”等一系列丰富多彩、形式多样的活动，进一步增强师生的勤俭节约意识，全体师生自觉厉行节约节粮，积极创建“勤俭节约”的中心校园。
勤为本，俭养德。我们深知，每一份食物都是农民们辛勤劳动的结晶，每一粒粮食都是来之不易的。将勤俭节约的传统美德贯穿于学校教育之中，引导学生珍惜每一份食物，养成文明用餐、节约粮食的良好习惯，通过多种形式让学生们深入了解节约粮食的重要性，树立正确的价值观和消费观，将反餐饮浪费的理念传递到全社会，共同营造“厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。
来源：食安和平公众号
