1月19日，青岛市学校食品安全与营养健康观摩交流活动暨市北区学校食堂“5V”管理成果展示专场在青岛同安路小学举行。
本次活动现场观摩了青岛同安路小学食堂，对荣获2023年青岛市星级食堂的单位和先进个人进行了表彰。青岛市北区教体局、青岛同安路小学和青岛富源路小学分别以《“5V”管理赋能全域学校食堂提质升级》《“六思”夯基“摘星”跃升》《双“智”驱动健康“食”养》为题作典型发言。
青岛市北区以系统化思维在全市学校食堂领域大胆探索《“5V”管理改革创新模式》，现场成果展示环节瞄准“小切口”，做足“微文章”，聚焦“关键事”，精心设计“知”有“味”、有“章”有“法”、有“情”有“趣”、有“声”有“色”四个版块，青岛宁安路小学、青岛山东路小学、青岛富源小学、青岛同安路小学、青岛中央商务区实验学校、青岛博文小学、青岛崇德小学的食堂员工、少先队员，通过微标准、微队伍、微品牌、微实事和微保障如何赋能食堂日常管理细节的角度，以擂台比拼、现场模拟、实景讲述、童谣说唱等形式进行了精彩展示和分享，见证了市北学校食堂员工扎实的专业知识、过硬的专业基本功，领略了青岛市北学校食育体验空间的独具风格、食育课程建设的独具匠心。
会议就青岛市校园食品安全排查整治专项行动有关工作进行了部署，对2023年全市食品安全与营养健康工作进行了梳理总结，并就做好2024年工作提出要求：
一是要确保专项整治工作有实效。要加强与市场监管部门的联动，提高政治站位，强化责任担当，明确实施步骤，精心组织实施，坚持问题导向，确保落地见效；二是要贯彻落实好“校长十条”。要把“校长十条”作为校长应知应会的重要内容，提高校长工作领导力，作为校长落实主体责任的“口袋书”“掌中宝”；三是要常态化深入学校。要加强基层调研，经常到学校食堂实地看看，到餐厅尝尝菜品，探寻教职工和学生们的实际需求；四是要持续树典型立标杆。要认真总结工作经验，持续推进“星级食堂”、“营养健康学校”等创建工作，注重特色发展，树立优秀典范，力争到2025年全市学校食堂全面达标“星级食堂”标准；五是要持续打造“学校食品安全护航员工作室”。要立足区位优势，依托人才优势，以人的成长为中心，重点打造“学校食品安全护航员工作室”，引领工作变革创新，助力学校配餐（食堂）高位发展，实现校内供餐高水平高质量；六是要更加关注农村学校。要继续关注农村学校，加大对农村薄弱学校、小规模学校的支持力度，加大宣传力度，制定协同推进的长效工作机制，进一步缩小城乡差异，实现城乡均衡发展；七是要总结宣传标准化食堂建设十年。深入探讨“中小学标准化食堂建设”的重大意义，认真总结十年来的优秀做法、典型案例和杰出人才，为未来十年学校食堂的升级转型最好准备；八是开展国家“营养校园行动”。建立多部门合作机制，强化学校食堂供餐管理，改善学校食物供给，通过科学的方法和手段，开发营养干预模型，促进中小学生健康全面发展。
青岛市教育局、青岛市市场监管局、青岛市卫生健康委、青岛市疾病预防控制中心相关负责人，青岛各区市教体局分管局长、科长，局属学校分管副校长、主任参加活动。
