自北京、上海、江苏常州、深圳等省市发布政策自上而下推动食育后，2023年，河南、山东等地也陆续发布政策，重视食育、推动食育开展。

如，2023年，山东济南市教育局公布了全市“食育教育试验区”“食育教育试点校”名单，印发了《新时代济南市食育教育三年行动计划（2023年-2025年）》《“节约新风尚，勤俭赢未来”泉城学子厉行节约行动方案》等文件，全面推进食育教育，开展厉行节约行动；

河南省教育厅等十一部门联合印发《关于实施河南省中小学食育工程的指导意见（2023—2030年）》，全方位推进、实施河南省中小学食育工程；等等。

2023年，“2022-2023（第二届）中国儿童营养健康与食育高峰论坛”“2023食育中国高峰论坛”“2023 （第二届）中国食育发展大会”“首届高校食育人才培养研讨会”“第二届儿童食育研讨大会”“第二届中国食育大会”“2023儿童营养健康与食育教育实践大会”“食物营养与食育研究进展年会”等等，食育相关活动陆续开展，当然不同组织单位，开展的活动侧重点也不一样。

如，“2023食育中国高峰论坛”以“推动校园食育 助力学生健康”为主题，聚焦儿童青少年营养与健康，就未来可持续发展、全面普及推广食育进行了热烈讨论；

“2023（第二届）中国食育发展大会”以“推动食育交流 探索食育落地”为主题，围绕国内外食育发展现状、食育融合、营养健康、校园食育和家庭食育等方向进行了深入探讨和研究；

由中国疾控中心营养健康所组织的“食”刻守护 “育”见未来——食育中国行活动（2023—2025年）于2023年正式启动，该活动以“学生营养”工作为抓手，通过组建全国食育队伍、研制食育工具包、开展食育进万校活动、举办全国食育大赛、创建食育示范基地等五大方向进行开展；等等。

随着对食育的不断挖掘与实践以及科技的发展，食育因其承载的育人价值被越来越重视，食育开展的内容与形式愈来愈多样化、愈来愈智能化和数字化。

食育不再仅仅是营养健康理论知识的简单传授，而是更多地通过实际操作、体验和实践来让学生真正了解食物的本质、食品安全问题和营养价值，培养他们的饮食习惯和健康生活方式，同时，注意饮食文化的传承以及利用数字化技术做好健康状况评估，及时发现和解决潜在的健康问题。

此外，食育开展对象逐步拓展到全年龄段，不仅成为学校教育的重要组成部分，被更多的家长开始重视，也更加关注特殊人群的需求。

如针对肥胖、高血压等慢性疾病的高危人群以及老年人等，可以制定更加个性化的教育方案，帮助他们建立健康的饮食习惯和生活方式。

河南省卫生健康委印发通知，于2023年至2025年在全省范围内组织开展老年营养改善行动，改善老年人营养健康状况。

2023年，以食育为主的标准陆续发布，如食育网组织编写的《食育师技能等级评价规范》正式在企业标准信息公共服务平台进行展示，并于2023年5月20日正式实施；

由深圳市标准技术研究院牵头制定，深圳市营养学会、深圳市疾病预防控制中心、香港中文大学（深圳）等多家单位联合制定的《食育课程实施规范》《食育教材编写规范》等5项团体标准经深圳标准促进会批准发布；等等。

2023年，《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》等4项食养指南的发布、食育相关书籍的出版、中国食育发展报告的发布、世卫组织发布的关于脂肪/脂肪碳水化合物新指南、上海发布的《健康早餐指南（试行）》、《2023版中国居民膳食营养素参考摄入量》的发布等等，为食育工作的开展提供基础理论支撑。

总之，食育是一个不断发展和变化的领域，未来可能会有更多的创新和变化。我们应该关注这些变化，并积极参与到食育的实践中来，为我们的健康和未来做出积极的贡献。