盛夏来临，书香阵阵，疫情渐远，曾经的“停摆”总要慢慢复苏。在“时尚夜市”回归、“光影之旅”重启之后，2020上海书展暨 “书香中国”上海周如期开幕。
    8月16日《王延平：悄悄告诉你饮食背后的秘密》上海书展新书首发。参加本次新书首发仪式的嘉宾有：上海市第一人民医院营养科主任，上海市营养学会理事，上海市康复医学会康复营养学分会委员，中华中医药学会药膳分会理事伍佩英女士；非遗专家蔡励才先生；凯叠实业有限公司董事长郑云霖先生等。

    在《王延平：悄悄告诉你饮食背后的秘密》上海书展首发仪式上中国膳食纤维协会会长王延平先生以《健康大计从肠计议》为主题，从肠道的重要性、肠道与肺脏的关系、如何养好肠胃三个方面讲解了肠道对人体的重要性，揭示了饮食背后的秘密之一。王延平先生精彩的讲解迎来台下此起彼伏的掌声与人群的驻足观看。
    发布会上上海市第一人民医院营养科主任，上海市营养学会理事，上海市康复医学会康复营养学分会委员，中华中医药学会药膳分会理事伍佩英女士为《王延平：悄悄告诉你饮食背后的秘密》新书做了推荐。
    《王延平悄悄告诉你饮食背后的秘密》一书从西方营养学和中医食疗两个维度阐明饮食与健康的关系，并从国家卫健委认定的100余种药食同源目录中选取与人们生活密切相关的食材进行深度剖析，使人轻松地掌握营养与食疗的核心和基本常识，达到自我进行健康管理的能力，对推动我国国民健康素养水平整体提高具有非常大的现实意义。

    发布会上王延平先生介绍了本书的成书背景：人的一生其实也是吃的一生，每天三顿饭，睁开眼就要面临吃。如果我们活到80岁，每个人大概要吃9万顿饭。所以我们必须清楚吃与健康的关系，必须清楚应该怎么吃。
    对于人类来说，主动健康也是一种文明更高层次的体现。社会越发展，人们的健康意识越强。社会越发达，人们的健康素养水平越高，这是一个必然的趋势。健康素养水平的高低，主要体现在人们主动健康的意愿和行为上。明白就里，让我们“知”；主动健康，让我们“行”。知行合一，才能最大限度地保障健康！
    有读者问到本书的现实意义时，嘉宾伍佩英女士回答道：一场疫情让我们对健康产生了前所未有的感悟：人的这一生，健康最重要。如果没有健康，金钱名利、财富地位，这一切都是泡影。你知道吗？粥怎样喝才健康有营养？饮酒量控制在多少范围内是安全的？您是否对孩子进行过食育？轻断食的好处和操作方法是什么？日常饮食中的药食同源食材您了解吗？各大营养素和人体内菌群有多重要？高血压糖尿病脂肪肝痛风患者怎么吃？以上这些问题您都可以在《王延平悄悄告诉你饮食背后的秘密》一书中找到解答。
    发布会上责任编辑施蓉也给出了本书推荐的3大理由：理由1侧重于从预防疾病和饮食治疗的角度，如何让人不生病、少生病、生小病，让您的健康成为可控、可管理的一项工作。理由2将传统食疗法与现代营养学完美融合，并去伪存真、去粗留精，得出一套既科学又通俗的现代食疗知识，实用性强。理由3配套有音频、视频，为忙碌的读者提供了便利。
    最后，粉丝们簇拥在一起争先恐后的让王延平先生为自己购买的《王延平：悄悄告诉你饮食背后的秘密》新书留念签名。
    本次《王延平：悄悄告诉你饮食背后的秘密》上海书展首发仪式贯穿了上海书展“我爱读书，我爱生活。阅读融入生活，书香回归日常”的精神；形成了线上还是线下持续联动的一种常态。
    本次活动通过抖音、拼多多、小红书、一条、趣头条等平台多渠道宣传了本次活动。这些正是我们对抗庸俗、对抗浮躁、对抗精神层面“疫病”的精神力量。
    书中自有免疫力，因为书本的力量，见证的不惟是人类的软实力，恰恰是它永远是值得我们含英咀华、永远为之心驰神往的光明彼岸。

    王延平，现任中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会会长，膳立方集团创始人，国家高级健康管理师、国家公共营养师。2017任中国生态志愿者联盟副会长，2018任全国生态食材评定委员会特聘专家。从事膳食纤维与营养研究近20年，申报国家发明专利16项，参与起草膳食纤维相关国家标准3项，在各大专业媒体发表论文60余篇，并主编《中国居民膳食纤维摄入白皮书》、《国内外膳食纤维市场现状与发展趋势》、《营养标签之我见》、《论食品添加剂企业之大任》、《膳食纤维在食品饮料中的应用》、《饮料发展的新机遇》等专著。
    王延平在国内较早提出“食育”概念，并自创“现代食育”教育体系，制成音频、视频等科普讲座，在全国各地开展公益科普。长期与海外营养研究机构进行技术交流，精通西方营养学理论。又积极挖掘传统中医食疗文化，深谙中医食疗精髓。先后创立博程生物、膳立方等知名企业，投资国内首家的膳客大健康众创平台，推动建设“中华食疗文化博物馆”和大健康产业研究院等。