新的学期已经到来，食品安全教育不可少！靠谱资源哪里找？
授人以鱼不如授人以渔，今儿就给大家支上几招，快来查看收藏吧～
一、官方渠道
官方渠道是获取食品安全资料的最可靠途径。
我们可以访问国家市场监管总局、国家卫生健康委员会、国务院食品安全委员会等官方机构的网站或公众号等平台，这些网站或公众号会发布最新的食品安全信息和指南，包括食品安全法规、食品安全案例、食品安全知识、食品安全活动等。此外，它们还提供了许多有用的工具和资源，如食品安全问答、食品安全视频等，帮助公众更好地了解食品安全问题。
此外，各级市场监管部门、卫生健康委员会、教育部门也会发布相关的食品安全政策和法规，大家可以通过政府网站、食品安全监管部门网站等途径获取这些信息。这些信息和资料往往是最权威的。
二、专业机构
专业机构也是获取食品安全资料的重要途径。国内外有许多专业的机构，如中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、中国营养学会、中国食品科学技术学会、中国科协等，这些机构在食品安全领域拥有丰富的经验和专业知识。这些机构会定期发布食品安全相关的研究报告、论文、案例分析等。大家可以通过这些机构的官方网站等途径获取这些资料。
同时，我们还可以参考一些国际性的食品相关机构，如世界卫生组织、联合国粮农组织等。这些机构会发布全球范围内的食品安全信息和标准，为我们提供更为全面的食品安全视角。
每年6月7日是世界食品安全日，世界卫生组织网页上有近三年食品安全日的主题活动及本年度食品安全方面重要信息。可以说内容权威、全面，关键图片非常非常高清、精彩，是教学中找不到高清材料的救命稻草哦。
国际食品标准《食品法典》，《食品法典》上的所有信息均公开、免费
https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/about-codex/zh/
三、专业书籍或学术期刊
我们还可以购买相关书籍、查阅一些专业的学术期刊，相对也比较正统。
书籍内容这些期刊通常会刊登一些研究报告和论文，涉及食品安全的各个方面，从食品添加剂到食品污染，从食品过敏到食品营养等。阅读这些文献可以深入了解食品安全的基础知识、前沿知识和最新研究成果。
四、社交媒体
数字时代，媒体渠道也是获取食品安全资料的重要途径之一，可以帮助我们第一时间了解食品安全动态。大家可以选择一些主流媒体、专业平台作为快速获取信息的来源。
比如一些食品领域专业网站，如中国食品报、中国食品安全网、食品伙伴网等，食育网作为一个平台，也会及时梳理相关信息进行发布，所在团队也会利用自己的专业性制作食品安全领域的视频、漫画等，以大家喜闻乐见的方式进行传播，大家可登录食品有意思网站进行查看。
如：《守护家人健康，预防食物中毒》系列，52期
食品有意思网址：https://www.foodu14.com/team/
总之，获取食品安全资料的方式多种多样，我们可以根据自己的需求和实际情况选择适合自己的方式。无论选择哪种方式，我们都需要保持警惕，确保获取到的信息是准确可靠的，从而更好地保障大家的饮食安全。
