为进一步贯彻中国疾病预防控制中心营养与健康所《关于开展“食”刻守护“育”见未来——食育中国行活动（2023-2025年）的通知》（中疾控营便函〔2023〕74号）精神，推动江西省2024年食育工作顺利开展，促进儿童青少年形成正确的食育理念，在学校、家庭乃至全社会营造良好食育氛围，江西省疾病预防控制中心于2024年4月11日举办江西省食育工作线上培训会。各设区市及所辖县、市（区）食育专家组、食育讲师团成员及相关专业技术人员140余人参加培训。培训班特邀中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任、研究员刘爱玲，江西省营养学会理事长、南昌大学食品科学与工程系主任邓泽元进行授课。
培训由省疾控中心公卫所所长范奕主持。培训会上，中国疾控中心营养与健康所营养与健康教育室主任、研究员刘爱玲从何为食育、为何食育、如何食育三方面对食育进行了介绍，重点解读了我国食育政策，分享了食育工作的方法和经验，并强调对教育决策者进行食育教育的重要性；江西省营养学会理事长、南昌大学食品科学与工程系主任邓泽元对食育理念进行了详细解读，强调食育对促进我国儿童青少年乃至全体国民健康的重要意义，并介绍了国内外食育现状和江西省营养学会“食育进校园”系列科普活动开展情况；省疾控中心公卫所所长范奕介绍了江西省食育工作开展的背景，并对全省食育中国行活动进行了部署；省疾控中心公卫所陈婷对中国学龄儿童膳食指南（2022）进行了详细解读。
如今，儿童青少年仍面临营养不良、超重肥胖及隐性饥饿（微量营养素不足）的营养健康问题。过度加工食品正在深刻影响儿童青少年的身心健康，尤其是大量高糖、高盐、高热量的过度加工食品以及无孔不入的相关广告和营销活动，已然成为儿童青少年超重肥胖的重要推手。让儿童青少年树立健康的饮食观念，具备正确选择食物的能力，并促进其全面发展，这正是食育的意义所在。此次培训是江西省食育队伍成立以来的首场培训，大家在深感食育工作重大意义的同时，提升了开展食育工作的技术水平，也明确了食育工作的职责和要求，为江西省后期食育工作开展提供了有力技术支持，助力儿童青少年健康成长。
