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最近,高校食堂流行这样吃……|校园最“食”尚 

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-03  来源:微言教育
核心提示:“微言教育”特别推出“校园最‘食’尚”专栏,展示各地各校爱粮节粮的好经验、好做法,引导学生培养勤俭节约的良好美德。今天,随教育小微一起看部分高校积极行动,通过大中小盘供应、自选称重等系列措施,营造节粮爱粮的校园新“食”尚。

    近日,习近平总书记作出重要指示强调,坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

    “微言教育”特别推出“校园最‘食’尚”专栏,展示各地各校爱粮节粮的好经验、好做法,引导学生培养勤俭节约的良好美德。今天,随教育小微一起看部分高校积极行动,通过大中小盘供应、自选称重等系列措施,营造节粮爱粮的校园新“食”尚。

    01 发出倡议,餐饮节约来打卡
    中国农业大学开展系列活动,引导就餐学生厉行节约、反对浪费。该校学生会、研究生会面向全国涉农高校同学发布“‘食食’感念稼穑艰辛,餐餐践行勤俭美德”倡议,号召涉农高校同学深怀知农爱农情,勇立强农兴农志,以实际行动,厉行节约、反对浪费,为全国高校同学做表率。
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    北京林业大学积极推进“光盘行动”,倡导全校师生努力养成文明用餐的良好习惯。该校推出“A4210,光盘我先行”打卡计划,号召青年学生利用“21天效应”,通过打卡行动,在衣、食、住、行等各方面养成低碳环保的好习惯,逐渐达到零浪费的效果。

    02 智能服务,引领餐饮新“食”尚
    同济大学开发人工智能餐厅,实现大数据分析下个体饮食习惯的记忆与推荐功能,实现健康饮食的个性化提供,逐渐实现中餐计量的标准化。5G背景下的信息技术的融入,将更加完善就餐互动与支付体系,以AI食堂(餐厅)引领节约新时尚。
    中国海洋大学开发“智后勤”App,将师生就餐行为习惯形成大数据,后厨根据数据对食材进行调整,在采买、储备、制作等环节进行科学管理,减少浪费。学生还可以在平台上反映问题,后勤部门以此为根据对相关工作进行整改。


    03 按需供取,确保吃饱不浪费
    天津大学学生食堂新学期分别推出小份菜窗口、大小份售卖、小碗菜自选等售卖形式,倡导物尽其用,鼓励餐后剩余打包。同时对于鸡腿、鸭腿、鸡翅、鱼等品种,可根据个数、块数规格售卖或称重售卖。售卖形式的丰富,便于就餐者按需取用,既节约又实惠。
    中南财经政法大学从三方面严格把控,确保师生吃饱不浪费:在原材料上,提醒后厨减少浪费并定期进行培训;在菜品加工上,要求厨师先炒一部分,如果销量很好,再及时补充菜品;在就餐供应方面,严格把控每份餐品分量,优先征求学生意见,吃多少打多少。
    拒绝“舌尖上的浪费”
    同学们正在行动起来
    做校园最“食”尚的仔。
 
 

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