食育教育小课堂
神奇的面粉
陶行知曾说过：“生活即教育，教育即生活。”面粉是生活中常见的物质，但孩子们却不常接触。为了让孩子们懂得粮食的来之不易，满足他们对生活中事物的好奇心，并能亲身体验、实际操作、亲近自然。8.14下午，春澜社区澜馨志愿服务队志成员，为春澜社区的亲子家庭带了一场食育教育体验活动——神奇的面粉。
志愿者们先向在场的亲子们介绍了面粉的由来，小麦的种植在中国已有四千年的历史，最初种植的是春小麦，后来逐渐开始种植冬小麦。我们吃的面粉取自小麦种子的胚乳。小麦在磨面吋，被去掉了麦粒的果皮、种皮、胚芽等组织，它们就是通常所说的麸皮。小麦经过磨粉、发酵和蒸制后，可以制作成各种食物。
随后志愿者为亲子们演示制作糖三角和豆沙包的过程和方法，从揉面到发面，擀皮、包馅到褶花，最后再封口，详细讲解了动作要领。小朋友们在大人的陪伴下，系上小围裙，认真地揉面、包馅，虽然手法略显笨拙，但那份专注与快乐却溢于言表。三角形的糖包子，带褶花的豆沙包，还有大家发挥创意制作的各种形状的面点，纷纷诞生在小朋友们的手中。
此次食育教育活动让大家亲近了传统饮食文化，让传统文化的传承和弘扬在心中生根发芽。家长和孩子也在共同学习、共同成长的过程中彼此交流，这种经历将成为家庭的美好回忆，为亲子关系的和谐发展奠定坚实的基础。
