在孩子的成长过程中，营养是不可或缺的一环。近年来，随着社会各界对校园食品安全的关注不断升温，如何让孩子们在学校吃得健康、吃得安心成为了广大家长和教育工作者共同关心的话题。

“营养食谱”按照不同年龄段学生生长发育需要的特点，在实际操作中将中小学生分成四个学段：小学低段、小学高段、初中阶段、高中阶段，分别设置了30日不重样的带量食谱案例。同时提供了常见食物分量计算表，供广大学校师生、家庭参考使用。

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小学                      初中                      高中

中小学生每日食物摄入量标准

及常见食物份量计算表

《福州市中小学生营养食谱（试行）》紧扣校园食品安全和膳食经费管理要求，提出两项工作任务、四项工作原则、四项工作要求。

❖两项工作任务是：制定带量食谱、规范食材采买；

❖四项工作原则是：食材安全原则、季节性原则、食用时限原则、健康烹饪原则；

❖四项工作要求是：加强宣传教育、加强家校联动、持续健康监测、分阶段推进。

福州市教育服务与学生资助中心有关负责人表示，中小学生营养食谱的提出基于食品安全考量，同时具有三个重要意义：

❖一是随着带量食谱的普及与推广，使福州市学生每日餐食营养具有科学指导依据；

❖二是通过各校带量食谱的制定，可准确计算每日食材需求、食材成本，让餐食价格更加透明，进而推进科学管理、反腐倡廉；

❖三是由学校科学健康饮食养成教育辐射到千家万户与社会，将对改善全民体质健康和建设节约型社会起到重要的推动作用。