关注学生用餐安全，保障健康成长！随着社会的发展，校外供餐已成为中小学校餐饮服务的重要模式。为进一步加强和规范北京市中小学校校外供餐管理工作，保障学生用餐的营养、健康、安全和卫生用餐。
近日，北京市发布了《中小学校校外供餐管理办法》，结合北京市实际情况，规范校外供餐管理，提升服务水平，保障学生的用餐安全。
接下来，让我们一起来看看这项政策的具体内容吧！
《办法》共十章七十二条，对校外供餐提供了制度规范。
✪办法明确，校外供餐是指中小学校通过从校外供餐企业订餐的形式，集中向学生和教职工提供餐食的行为；
✪办法规定，校外供餐企业由区教委坚持公开招标择优选择的原则进行选择，再由学校投票选定学生餐校外供餐企业；
✪学校每学期至少开展两次供餐满意度测评；
✪供餐企业应向学校提供加盖公章的每餐次食品配送清单，内容包括食品名称、食用时限、送餐温度等；
✪食谱一周内不应重复，适时调配；
✪不得为学校提供预制菜品等。
一、自愿选择，保障学生权益
学生在校就餐坚持自愿选择原则，学校不得强迫学生订购校外供餐。
学校应尊重学生意愿，由学生家长自愿委托学校办理校外供餐相关事宜。
二、质量管理，提供营养餐食
校外供餐企业应从学生健康成长出发，提供品种多样、结构合理、数量充足、营养丰富的饭菜。
学校和校外供餐企业应配备专业人员，指导优化供餐方案和每周带量食谱，确保餐食营养均衡。
三、严格管理，落实安全责任
学校是校外供餐管理工作的责任主体，书记、校长是第一责任人，应加强对校外供餐的日常管理，督促校外供餐企业落实食品安全责任。
学校应建立并落实食品留样制度、陪餐制度、信息公开公示制度、校外供餐满意度测评制度等，确保供餐安全可靠。
校外供餐企业应具备相应的资质条件，并严格按照食品安全法律法规和合同约定进行经营活动，确保食品安全和营养健康。
四、公开透明，接受社会监督
学校应通过多种形式公开校外供餐企业信息、供餐合同、餐费标准、食谱、营养素供给量等，主动接受家长、师生和社会监督。
鼓励学校设立家长开放日，让家长代表参与到校外供餐的监督工作中。
五、退出机制，确保供餐稳定
校外供餐企业出现违法违规行为、服务质量问题等情况，学校应按照合同约定进行处理，并报相关部门备案，确保供餐稳定。
六、应急管理，保障安全用餐
校外供餐企业和学校应建立学生集中用餐食品安全应急管理突发事故报告制度，健全其他食源性疾病等群体性突发事件的应急处理机制，完善应急处置预案，定期开展演练，确保学生安全用餐。
北京市中小学校校外供餐管理办法的出台，旨在进一步健全和完善校外供餐管理机制，全面提升校外供餐的服务水平，保障学生的饮食安全与健康。希望每一位家长和学生都能享受到更加安全、健康的校外供餐服务！
来源：北京市教育委员会
