2015年9月26日，食话在北山路40号西湖博览会博物馆开展了以“在路上”为主题的第5期食话分享大会，此次大会共邀请了6位嘉宾，一起探索人与食物的美好关系。
董定珠：餐桌上的丝绸之路
董定珠，“丝绸宴”创造者，世界金厨大赛“特金奖得主”，国家级烹饪大赛评委。她出生丝绸世家，用一席被不断创新的“丝绸宴”向全世界呈现家乡的绸都文化。
从中国四大绸都之一——江苏走出来的董定珠，在大会上向大家了分享了什么是丝绸宴，她是如何将丝绸思维与食物相联系，又是如何将丝绸宴带出国门的，感兴趣的朋友可以观看完整内容哦。
管家：食物给予我们的生活之味
管家，设计师、ataraxia studio主人。他样了一条被他成为“少爷”的狗，一起过着朴素的日子。每年很多时间都在路上，通过食物认识当地人，在他们与食物的故事里，体会生活之味。
管家：食物给予我们的生活之味
管家，设计师、ataraxia studio主人。他样了一条被他成为“少爷”的狗，一起过着朴素的日子。每年很多时间都在路上，通过食物认识当地人，在他们与食物的故事里，体会生活之味。
今天，管家向大家分享了四个故事，有关于陶艺、关于荞麦面、关于鸟藤以及关于咖啡等，每个故事都充满了温暖与坚持。就像他说的，在旅行中，我们会遇见很多很多的人，其实每个人都会给到自己学习的机会和榜样。
徐嘉：植物性饮食与自愈
徐嘉，美国责任医师协会专家，北京大学生物物理学学士，约翰霍普金斯大学医学院生理学博士。他有超过20年的个人健康蔬食经验，结合自己的蔬食经验与临床研究，从科学角度向人们诠释食物与健康的关系。
徐嘉：植物性饮食与自愈
徐嘉，美国责任医师协会专家，北京大学生物物理学学士，约翰霍普金斯大学医学院生理学博士。他有超过20年的个人健康蔬食经验，结合自己的蔬食经验与临床研究，从科学角度向人们诠释食物与健康的关系。
徐嘉作为一个纯的、严格的素食者，不吃任何的鱼、虾、肉、蛋、奶，任何一种动物型的食物都不吃，这样做已经坚持了20多年。今天，徐嘉就结合自己的经验，主要是跟大家分享了素食大约有哪些健康的好处。
王令凯：我的沙拉主义
王令凯，米有沙拉创始人。从前她只是单纯的吃货，然而两次旅行所品尝到的沙拉，成为她决心把好沙拉带回中国的重要契机。走遍世界，她只想呈现一碗用心之作的健康沙拉。
王令凯：我的沙拉主义
王令凯，米有沙拉创始人。从前她只是单纯的吃货，然而两次旅行所品尝到的沙拉，成为她决心把好沙拉带回中国的重要契机。走遍世界，她只想呈现一碗用心之作的健康沙拉。
一个之前跟餐饮没有任何关系的人，却做起了沙拉？她是如何与沙拉结缘的，又是如何把沙拉做到极致呢？今天，王令凯就跟大家分享了她的经历与故事，平凡中透着不懈的努力与坚韧。
张新宇：厨房是最好的自然教育
张新宇，自然教育人，植物私塾创始人。他曾经读万卷书走南闯北，在自然里探寻时空交会相融的奥秘；如今归去来兮田头茶社灶台旁，在厨房里重现食物与人的美好关系。
张新宇：厨房是最好的自然教育
张新宇，自然教育人，植物私塾创始人。他曾经读万卷书走南闯北，在自然里探寻时空交会相融的奥秘；如今归去来兮田头茶社灶台旁，在厨房里重现食物与人的美好关系。
今天的分享中，张新宇通过多种不同食物的生长与如何利用，解释了食物与自然之间的关系。就像他说的食物它并不是一个孤立的存在，它连接了人和时空，它的背后有故乡，有亲情，它不仅仅是味道。
Franck：让最棒的咖啡与羊角相遇在一个屋檐下
Franck Pecol，上海Farine面包店创始人。Farine运用特殊酵母和长时间发酵方法制作传统法式面包。在来到中国前的20年里，Franck Pecol足迹遍布欧洲、北美、非洲及亚洲各处，他认为每一种经历都是与众不同的。而他要做的，就是呈现最好品质的食物，并且享受制作食物的过程。
Franck：让最棒的咖啡与羊角相遇在一个屋檐下
Franck Pecol，上海Farine面包店创始人。Farine运用特殊酵母和长时间发酵方法制作传统法式面包。在来到中国前的20年里，Franck Pecol足迹遍布欧洲、北美、非洲及亚洲各处，他认为每一种经历都是与众不同的。而他要做的，就是呈现最好品质的食物，并且享受制作食物的过程。
