10月16日，由北京市东城区教育科学研究院主办、首都保健营养美食学会承办的“2024-2025学年北京市东城区幼儿园食育师资培训（第三期）”顺利开展！加强食学教育，提升健康素养，助力师生健康，中国健康。
食育是良好饮食习惯的培养教育
食育，是良好饮食习惯的培养教育。今年7月开始，东城区32所幼儿园64名教师，营养专业知识学习、食育理念培养、文化氛围感受以及健康饮食的践行等内容，来拥有更好的在幼儿园开展食育相关活动的能力。10月16日，第三期培训，我们创设了多样的食育文化布置，定制了营养午餐，开展了营养专业知识的学习与巩固，助力师生健康，中国健康。
活动内容
本次培训为期一天，由首都保健营养美食学会副秘书长毛春蕊老师做开场介绍，对全年的食育工作进行整体的说明，对营养指导员等工作进行了答疑和交流。
专业知识培训学习
本期培训的重点为三餐搭配和人群营养膳食等相关内容，包含《一日三餐，合理搭配》《各类人群的营养需求与膳食指导》。
上午课程：首都保健营养美食学会副秘书长毛春蕊老师讲授了《一日三餐合理搭配》课程，讲解了学生营养餐重要性，学生营养餐的搭配原则和如何用食物交换份法去设计菜谱等，帮助老师们了解幼儿这个特殊时期要如何补充营养促进身体发育，同时让幼儿营养餐不仅好吃、美味，还营养全面，预防缺乏。
上午课程：首都保健营养美食学会副秘书长毛春蕊老师讲授了《一日三餐合理搭配》课程，讲解了学生营养餐重要性，学生营养餐的搭配原则和如何用食物交换份法去设计菜谱等，帮助老师们了解幼儿这个特殊时期要如何补充营养促进身体发育，同时让幼儿营养餐不仅好吃、美味，还营养全面，预防缺乏。
下午课程：首都保健营养美食学会副会长李润庭老师带来《各类人群的营养需求与膳食指导》实用课程，详细分类从一般人群膳食指南开始，到孕期、哺乳期、妇女再到婴儿、幼儿、学龄前儿童、中小学生的营养与膳食进行讲解，老师们学习了不同人群如何吃的更健康，在生活中践行，指导幼儿园老师做好园所的饮食健康。
随堂测试及小组颁奖
为巩固课堂知识、检测学习成果，课后老师们进行了自我检测，完成随堂测试及手抄报。一天的学习，为表现优异的老师们颁发礼品。本次培训礼品选用握力圈、坚果、羊奶粉，同时呼应本期课程内容设计，希望老师们可以积极参加体育锻炼，健康饮食，一日三餐，合理搭配。
为巩固课堂知识、检测学习成果，课后老师们进行了自我检测，完成随堂测试及手抄报。一天的学习，为表现优异的老师们颁发礼品。本次培训礼品选用握力圈、坚果、羊奶粉，同时呼应本期课程内容设计，希望老师们可以积极参加体育锻炼，健康饮食，一日三餐，合理搭配。
创造培训的食育环境氛围
第三期培训的营养午餐，继续秉持并深化健康饮食观念：食物多样，种类丰富，色彩搭配、粗细搭配、荤素搭配，带老师们体验和感受营养午餐可以是这样的。
第三期培训的营养午餐，继续秉持并深化健康饮食观念：食物多样，种类丰富，色彩搭配、粗细搭配、荤素搭配，带老师们体验和感受营养午餐可以是这样的。
通过食育这一重要途径，我们不仅传授营养知识，更着重培养教师良好的饮食行为习惯去引导影响学生的饮食习惯。我们鼓励大家在日常饮食中先区分人群，明确各类人群营养与膳食的核心推荐要求，注重均衡营养，合理搭配，让健康饮食成为生活的一部分。
活动总结
合理膳食，适当运动，充足睡眠，良好心态，是我们健康的四大基石。健康饮食是本次培训的目标所在，由一次培训的小小目标引申到全面提升教职工的健康素养，共同营造充满活力与健康氛围的校园环境。
知识改变意识，意识决定行为，行为固化习惯，习惯成就健康。未来我们将更好的协助东城教育科学研究院，做好食育师资培养以及食育示范幼儿园的创建，促进健康北京、健康东城建设，助力健康中国!
