2017年4月29日，食话在杭州良渚文化艺术中心举办了以“醉山河”为主题的第16期分享大会，此次大会共邀请了六位嘉宾与大家分享。
都星炜：一条猪后退的涅槃
都星炜，三仟锦火腿主理人，不折不扣的“腿三代”。在西方火腿文化中看到本土火腿的更多可能，他坚持追溯金华古法制腿工艺，用传统创新火腿。
刘阳：一个奶酪匠的完美主义
刘阳，布乐奶酪创始人，世界奶酪行会中国分会主席。他创办了国内唯一一家纯正法式手工奶酪作坊，但希望融入更多北京风土人情。
饶平凡：豆腐乳里的潜伏者
饶平凡，亚洲首位当选国际食品科技联盟主席的科学家，浙江工商大学食品科学教授。在他的眼里，微生物与食材的相遇，并不是东西搬进了房间，而像是人住进了楼里，带来的改变不可复制又充满惊喜。
黄开松：醋里千秋
黄开松，灵乡古醋传承人。机缘巧合开启与醋的传奇故事，以执拗又朴素的初心，追溯探寻以还原一纸家传秘方中记载的古醋。
吴勇：从面包开始思考
吴勇，欧包手作者，华德福老师，杭州良渚文化村土著。留学德国时，抵触欧包的味道和粗糙口感，回国后却因为一个梦，和欧包成为最亲密的朋友。用黑麦培养天然酵母，用手去关切面团，用时间给予面包更多的发酵可能。
老潘：杭州的啤酒该是什么味儿？
老潘，Taste Room联合创始人，毕业于英国伦敦传媒学院品牌形象设计专业。
