2021年秋天，高温青年志愿者在温州籀园小学的课堂上启动了第一堂食育课。孩子们围坐在烹饪台旁，戴着围裙和厨师帽，小心翼翼地用五种颜色的蔬菜搭配出自己的第一道“平衡膳食”。这堂课并非普通的烹饪课程，它传递的理念是：健康的身体与生活方式，需要从餐桌和日常选择中培养。
从这场课堂开始，“食育温州”项目迅速在全市范围内推广。高温青年将“食物”与“教育”紧密结合，通过设计科学、易于操作的课程，将饮食健康与社会可持续发展的理念潜移默化地传递给学生和家长。截至2024年，高温青年已成功开展了超过350场专题讲座，并吸引了10000多名学生及家长参与。
为解决常见的儿童健康问题，他们设计了“小眼镜”（预防近视）、“小胖墩”（防控肥胖）和“小糖人”（儿童高糖饮食预防）三大课程体系。这些课程不仅帮助孩子们理解合理饮食与健康生活的关系，还通过有趣的互动教具，如“五色蔬果打卡罐”和“平衡膳食餐盘宝盒”，让他们将所学知识应用于日常生活。项目负责人黄婉意说：“让孩子学会选择，不仅是为了健康的身体，更是为了让他们从小懂得珍惜食物、尊重自然。”
从课堂到田间：阿坝州的童话之旅与文旅结合
除了温州本地，四川阿坝州的童话公路项目是食育行动的又一个重要舞台。阿坝州自驾文化节期间，高温青年与当地村民合作，开设了特色烹饪课程，邀请孩子们用当地种植的牦牛奶和藏式青稞制作点心。
在一次食育活动中，温州的一群小学生在志愿者的带领下，与阿坝的当地孩子一起烹饪藏式传统点心——酥油饼和青稞粥。参与者钟子宸回忆说：“我们不仅做了美食，还学到了阿坝州的气候和农业知识。我以前从没想过，一个地区的饮食竟然和自然环境息息相关。”
这场跨地域的合作，不仅让孩子们领略了不同的饮食文化，还推动了阿坝州的文旅融合发展。通过食育活动，当地的农产品，如高山牦牛奶、手工青稞酒等逐渐在市场上打响了知名度。高温青年正在与阿坝州合作，将当地特色食品与旅游体验结合，逐步打造新的“食育+文旅”品牌。
多方合作：从地方到国家的推广示范
“食育温州”不仅是地方教育的创新，更是一场社会各界力量的联动行动。在与若木基金会、市妇联等单位的指导下，高温青年联合多家本地学校和企业，将食育理念融入城市发展的各个领域。在2022年的“食育中国·温州论坛”上，温州展示了从课程设计到政策推广的成功经验，吸引了全国多地教育机构前来学习借鉴。
论坛期间，高温青年与参与者共同探讨了全球粮食安全与地方教育的结合，并提出了多个创新方案，如通过模拟联合国大会，组织学生模拟讨论食物浪费、农业转型等议题。这些跨学科教育模式得到了地方宣传部门和教育局的高度肯定，并被纳入温州市的“青少年素质教育推广计划”，成为当地推进共同富裕的一项重要内容。农业与产业创新：从海水稻到“慢米节”
高温青年不仅在课堂上推广健康饮食，还积极推动农业创新与产业发展。他们与科研院所合作，在温州启动了海水稻PBL项目，让学生们亲自参与耐盐作物的种植与观察，体会科技农业如何解决粮食短缺问题。这一项目不仅让学生们理解了农业创新的重要性，也看到温州的农业发展新思路。
此外，高温青年还携手国际慢食运动组织，创办了“慢米节”，推广温州本地种植的优质稻米。活动期间，孩子们参观了稻田，学习如何种植、收割、加工大米，并参与了以米为主题的烹饪比赛。志愿者王科感慨道：“我们希望孩子们知道，每一粒米饭背后，都有农民的辛劳和土地的馈赠。”
成就与挑战：在坚持中成长
三年多来，高温青年的努力不仅提升了公众的营养认知，还促使更多家庭参与到健康饮食的行动中来。在2023年的中国学生营养周期间，温州的食育实践被评为全国先进示范项目，受到于若木基金会的特别表彰，并在食育中国高峰论坛上作经验交流。2024年，食育温州项目荣获“全国十大食育优秀案例”奖项，并在2024年（第三届）食育发展大会上分享经验。
然而，这条道路并不平坦。志愿者团队也面临着如何长期保持公众参与热情的挑战。“食育不是一堂课能解决的事情，而是一种生活方式的转变，需要持续的推广和投入。”高温青年联合会会长翁骁友坦言，“我们希望它不仅改变孩子的习惯，也能慢慢影响整个家庭的生活方式。”
展望与呼吁：在餐桌上种下未来的种子
在高温青年的推动下，越来越多的孩子和家庭开始在餐桌上做出更健康、更负责任的选择。“从一颗种子到一顿饭，从一顿饭到一生的健康习惯。” 这是他们坚信的理念，也是他们一直以来努力的方向。
未来，高温青年计划进一步拓展食育行动的覆盖范围，将其推广至更多城市和地区。他们也呼吁社会各界积极参与，帮助更多家庭从食物中发现生活的美好与世界的广阔。正如黄婉意所言：“食育不仅是爱与教育的结合，更是一场通向未来的行动。”
