10月16日，《知食中国》节目新闻发布会在京举行。工业和信息化部消费品工业司司长高延敏在发布会上表示，希望食品行业以及社会各界共同携手，以提升食品质量安全为手段，以保障全民营养健康为责任，以食育普及为目标，共同把《知食中国》打造成以食启智、以食育人的知名品牌节目。
工业和信息化部消费品工业司司长高延敏致辞（新华网 冯孔 摄）
高延敏说，食育是德育、智育、美育等的延伸，是传承中华民族优秀饮食文化，满足人们对美好生活向往的重要基础。食育关乎健康，健康关系国家和民族的长远发展。党的十九大报告明确提出“实施健康中国战略”。《“健康中国2030”规划纲要》、《健康中国行动（2019-2030年）》等一系列文件强调食育正在成为人们健康成长的重要着力点。
对于食育发展，高延敏建议，首先，从提高政治站位来推动食育的开展。认真贯彻“健康中国”战略和食品安全“四个最严”要求，使食育落到实处。第二，通过弘扬中国传统饮食文化来推动食育开展。美食文化是最具特色的传统文化之一，要树立正确的美食观、饮食观。第三，以先进信息技术推动食育发展。通过互联网+，让互联网与传统食品行业深度融合，借助大数据应用，从人们的健康需求、健康管理等方面入手，开展饮食教育。
高延敏介绍，作为食品行业管理部门，工信部高度重视食品行业的发展，支持引导广大食品企业开展诚信体系建设、婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设以及食品质量安全保障能力提升等工作。工信部将继续开展食品专项行动，推动行业高质量发展，做好品牌培育，以便更好地满足消费需求。
