12月15日，“食养是良医”2024年海丝药膳美食文化交流活动在泉州市丰泽区举行。市科协党组书记、副主席吴保忠出席活动。
本次活动由泉州市申创“世界美食之都”工作专班办公室、泉州市商务局、泉州市卫生健康委员会、泉州市科学技术协会、致公党泉州市委会指导，福建省营养师协会、泉州市营养健康协会、泉州市中医药学会联合主办。
泉州市营养健康协会会长林海云代表主办单位致辞。他表示，药膳寓医于食，深受人们喜爱。泉州作为多元文化交融的海丝名城，食疗药膳文化底蕴深厚，值得深入挖掘、传承创新。希望通过此次活动，加大科普推广力度，让更多人领略到闽南药膳的独特魅力，为泉州申创“世界美食之都”注入“食养”新动能。
本活动自筹备以来便备受瞩目，主办方共收到了90多道报送的药膳。经专家团队精心筛选，最终共有33道最具闽南特色、符合“药食同源”原则的药膳作品脱颖而出，在活动现场惊艳亮相，这些作品涵盖了糕点、汤品、茶饮等多种类型。
活动现场，药膳选送单位代表分组上台介绍各自作品。在认真听取介绍并现场品鉴后，华碧春、林禾禧、张永树、苏稼夫、阮传亮、王坚、杨扬等七位来自中医药及食疗药膳领域的业界专家，对每一组的药膳进行了专业的点评，并现场为药膳选送单位颁发了《专家评价意见书》。
作为活动的“重头戏”之一，原福建中医药大学药学院教授、中国中药协会药膳食材分会副主任华碧春，在现场带来主题为《中医食疗药膳的源流和应用》的讲座。她指出，守正创新、继承发展食疗药膳是建设“健康中国”的重要举措，她建议泉州应充分用好用活“山海融合”的资源禀赋，打造具有泉州特色的食疗药膳品牌。
当前，泉州市科协正全力打造“科协智库”特色品牌，该活动也申报了相关项目。泉州市营养健康协会表示，将尽快把活动的有关成果汇编成册，作为今后开展食疗药膳科普的重要素材；努力推动泉州特色药膳美食走进我市的营养健康餐厅，让食疗康养文化惠及千家万户，为泉州申创“世界美食之都”及促进区域创新、服务高质量发展大局提供坚实的“营养支撑”。
来源：泉州市营养健康协会
