为深化劳动教育课程改革，推动跨学科融合育人，近日，天津市东丽区教师发展中心组织全区中小学劳动、科学、综合实践学科教师开展了跨学科食育课程建设专题培训。培训通过“理论+实操”双线并行的模式，赋能教师教学能力提升。
专家引领明方向，聚焦案例促提升
培训邀请北京市宣武青少年科学技术馆生物环保组高级教师杨海燕作了题为“跨学科食育课程建设与案例分享”的专题讲座。讲座中，杨老师围绕“食育与学科融合”主题，从政策背景、课程设计、实践案例等多角度展开解读。在课程体系的建设上，食育教育体系充分考虑到学生的成长规律，对课程的难度和深度进行了合理分化。随着年级的增长，学生们在食育课中能够逐步收获从低级到中级再到高级的知识和能力，形成了食育学习方面层层递进的阶梯式成长模式，确保每个阶段的学生都能在适合自己的难度水平上有所收获和提升。杨老师强调食育不仅是劳动教育的重要内容，更可与科学、语文、数学、体育等学科有机结合，培养学生健康饮食观念、探究实践能力和科学素养。杨老师还结合“我为航天员设计太空餐”“‘我的食品我检测、学做食品检测员’专业实践活动”等典型案例，分享了跨学科课程开发的经验，强调以学生为中心，通过情境创设和项目式学习提升学生综合素养。
实践赋能强本领，深学细研共成长
为增强教师课程实施能力，活动特别设置了“乳制品与含乳饮料的蛋白质含量测定”实验环节。在杨老师的指导下，教师们分组操作，使用专业检测方法对比牛奶与含乳饮料的蛋白质差异。通过实践，老师们不仅掌握了科学实验技能，更深刻理解了如何将食品安全、营养健康知识转化为生动有趣的劳动课程内容。
培训后，教师们纷纷表示，此次讲座为劳动课程创新提供了新思路，未来将积极尝试将食育融入学科教学，打造“有探究、有文化、有温度”的劳动课堂，助力学生全面发展。
