几乎每个人都曾经历过食物中毒，它神秘莫测、它来势汹汹、它防不胜防……在我们的日常饮食中，其实就隐藏了不少有毒物质。
有的症状较轻，可能只会闹闹肚子，如未煮熟的豆浆（皂苷、胰蛋白酶抑制剂）、未做熟的四季豆等（植物凝集素、胰蛋白酶抑制剂）、未热透的熟食、剩饭菜（沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭菌等）……
我们生活中究竟潜伏了多少有“毒”食物，又该如何“防毒”、“解毒”？请收好这份【食品有意思】为你制作的《日常饮食“毒”家揭秘》……
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