2020年12月23日上午，幼儿园园长食育研讨会在郑州市召开。河南食育科学研究院的部分“营养健康示范园”的园所参加了会议，同时针对当天无法来到现场参会的幼儿园，通过钉钉直播的形式进行了直播。
会议一开始，先是进行了关于《低成本食育实施体系》和《校园五率与食育评价》的报告。
报告结束，大家针对园所接下来要开展食育工作的困难，以及自己园所开展食育的成果进行了交流和分享。虽然部分幼儿园开展食育工作不到1年，但这些成果却很令人惊喜。 1、河南财经政法大学幼儿园
袁海燕园长分享：
开展食育后，我们有2个收获。
第一，我园的教学老师已经把“儿童健康行为23条”教给了各班孩子。其中，我觉得我就是受益者，每天早晨起床，孩子就像小喇叭一样，常常朗诵“早起一杯温开水”的顺口溜，除了自己坚持每天起床喝水外，还监督全家人也要喝水。有一次还亲眼见到孩子会提醒爷爷，吃饭的时候不能吃太多肉类，要“一口肉三口菜”的吃菜更健康。
第二，关于食谱，我们实行营养配餐后，加点都换成健康天然食物，比如蒸胡萝卜、玉米、红薯、紫薯、山药、芋头等，孩子刚开始不太喜欢吃，但是经过各班级老师的引导，孩子们从抗拒到接受再到喜爱，接受的速度很快。并且吃完后还对老师说：老师我吃胡萝卜，眼睛亮晶晶。
第三：我幼儿园有一些老师家里的孩子一岁半，跟着吃我们幼儿园的餐，通过检查，体格发育都是优，营养餐对孩子的生长发育真的非常有帮助。
2、长葛市慧德蒙幼儿园
段璐园长分享：
我园的饮食都有家长全日陪餐，同时我们也会积极用表格搜集家长反馈，家长对我们营养餐的食谱搭配、口味、颜色等都很满意。孩子以前只喜欢喝甜甜的各种颜色的水，学习过“白开水最健康，科学饮水6+1”的食育课后，“只喝白开水”也在慢慢渗透到孩子们的心中。
参加营养培训后，伙房人员认识到绿叶菜、深色蔬菜的好处，就把菠菜、紫甘蓝等孩子不喜欢吃的食材做成面点，孩子们吃的特别好，这样就能摄入更多的营养素。
3、长葛市慧德蒙幼儿园
贾小艳老师分享：
我是幼儿园的保健老师，我们经常开展食育课，根据我们当周食育主题，会让孩子们动手操作。
作为保健老师，我会观察孩子的一日生活，进行记录，比如孩子喝水、睡眠情况、大小便。同时，也希望在研究院的帮助下，把每个孩子的健康手册做出来。
4、郑州市二七区伟才幼儿园
梁风霞主任分享：
袁海燕园长分享：
开展食育后，我们有2个收获。
第一，我园的教学老师已经把“儿童健康行为23条”教给了各班孩子。其中，我觉得我就是受益者，每天早晨起床，孩子就像小喇叭一样，常常朗诵“早起一杯温开水”的顺口溜，除了自己坚持每天起床喝水外，还监督全家人也要喝水。有一次还亲眼见到孩子会提醒爷爷，吃饭的时候不能吃太多肉类，要“一口肉三口菜”的吃菜更健康。
第二，关于食谱，我们实行营养配餐后，加点都换成健康天然食物，比如蒸胡萝卜、玉米、红薯、紫薯、山药、芋头等，孩子刚开始不太喜欢吃，但是经过各班级老师的引导，孩子们从抗拒到接受再到喜爱，接受的速度很快。并且吃完后还对老师说：老师我吃胡萝卜，眼睛亮晶晶。
第三：我幼儿园有一些老师家里的孩子一岁半，跟着吃我们幼儿园的餐，通过检查，体格发育都是优，营养餐对孩子的生长发育真的非常有帮助。
2、长葛市慧德蒙幼儿园
段璐园长分享：
我园的饮食都有家长全日陪餐，同时我们也会积极用表格搜集家长反馈，家长对我们营养餐的食谱搭配、口味、颜色等都很满意。孩子以前只喜欢喝甜甜的各种颜色的水，学习过“白开水最健康，科学饮水6+1”的食育课后，“只喝白开水”也在慢慢渗透到孩子们的心中。
参加营养培训后，伙房人员认识到绿叶菜、深色蔬菜的好处，就把菠菜、紫甘蓝等孩子不喜欢吃的食材做成面点，孩子们吃的特别好，这样就能摄入更多的营养素。
3、长葛市慧德蒙幼儿园
贾小艳老师分享：
我是幼儿园的保健老师，我们经常开展食育课，根据我们当周食育主题，会让孩子们动手操作。
作为保健老师，我会观察孩子的一日生活，进行记录，比如孩子喝水、睡眠情况、大小便。同时，也希望在研究院的帮助下，把每个孩子的健康手册做出来。
4、郑州市二七区伟才幼儿园
梁风霞主任分享：
同时，我也希望研究院能更深入幼儿园内，把营养健康知识传递给老师，让所有的老师经过专业培训，把健康知识传递给孩子，让孩子传递给家长。
5、民权县育才幼儿园
赵洋主任分享：
之前我园自己制定的食谱，变化不大，孩子们不是特别喜欢，加入营养健康达标园后，使用“幼儿膳食营养与健康管理服务系统”后，食谱的变化从每天汤羹类主食类肉菜类变化都非常大，孩子们突然接受新品种，也非常喜欢。
今天听了大家的经验，我们回去以后也要向大家取经，进行改进。
6、金水区千知幼儿园
陈垌燕园长分享：
食育就是真正让孩子生活中习惯的养成，餐前播报和“儿童健康行为23条”我们会继续延续下去。每次家长看到我们幼儿园大厅的留样，家长们都很放心。
在平常的食育工作中，我发现幼儿园有很多和孩子健康有关的内容，要整理归纳成体系，做成儿童健康成长手册，家园共育助力儿童健康成长，也很希望在研究院的组织下，大家集思广益，把好的经验传播给我们。
会议最后，冯梓恒院长对会议做了总结，他说：幼儿园开展食育工作，并不是说需要很多预算才会有成效，食育可以体现在很多地方。只要我们先去做，就很感受到孩子们给我们的惊喜。
研究院一直在研究食育，我们也希望能看到更多的成果。同时，我也很希望咱们的“营养健康示范园”的老师们，只有任何困惑和阻力，我们都会不遗余力的帮助大家一起解决。
