会议公布了杭州食话文化传媒有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司、杭州索契健康科技有限公司、国药三良(浙江)健康科技有限公司、麦粒生物科技(杭州)有限公司、浙江省海洋开发研究院六家新增理事单位。
浙江省食品学会理事长、浙江工商大学科研部部长韩剑众教授和浙江省食品学会名誉理事长、浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授何国庆,一起为新增理事单位授牌。
韩理事长在会上作浙江省食品学会2020年工作报告,强调要“聚焦‘食品安全’的话题,打造学会服务新窗口。携手高校示范中心、高校优秀教师资源、大学生实践组织,从食品文化、食品安全教育、公众科普教育等方面入手,探索出食品学会服务社会的食品安全教育新模式、新思路。”韩理事长还举例了今年全国科普日,杭州市西湖区第34届科普宣传周活动。食话是活动的协办方之一。
去年6月,中国食品科学技术学会联合全国30余家学/协会、学校、企业、媒体等单位,倡导发起了“食育科普创新战略联盟”。食话是联盟的主要发起单位之一,还作为示范案例,为北京铁十一小的25名小学生上了一堂生动的食育课——《学会用舌头思考》面包品鉴食育工作坊。
课程是食话联合饶平凡教授为首的食品营养科学博士团队、青少年行为心理学研究者、品牌战略专家、感官食育试点学校等各界组织与专家学者,分析了上千个家庭的饮食现状调研数据之后,从基础食物教养和食品科学知识普及入手,为小朋友们打造的一个创新式互动体验食育课堂。以感官科学为核心,通过对味蕾灵敏度的提升,提高对食物的选择能力。通过训练,让营养学的知识,转变为身体的直接反应,从而提高辨食力、言食力、创食力、美食力、悦食力。