从小到大，家里人会不断和我们灌输，吃什么好，吃什么没那么好。爸爸妈妈或是别人每天为我们做菜，从购买到上桌的过程，也见了不少。去一个专门的机构上儿童食育课，学营养搭配或是动手烹饪，必要性有多大呢？
豆豆街食育教室2018年创立，开在北京官园的中国儿童中心，由中心里面的儿童营养与健康研究中心主管。主管的老师们常年和中国儿童的饮食与健康数据打交道，确实有很多忧心的地方。这种忧心，普遍见于各种官方与民间的营养和食育相关机构。
虽然身为食育老师，所在的机构是有偿教学，但我内心认同的是，食育最应该由妈妈教给自己的孩子。同时，妈妈自己有责任不断学习营养学甚至医学的最新发现，不断检视自家的饮食生活以做及时的改变。只有当妈妈无暇顾及，又或者希望孩子有一个宽敞的空间随便折腾厨事，以及其他原因，是可以送去一个食育教室，请老师帮忙教一些基本的营养知识，带动孩子下下厨，也训练一些礼仪礼节。
但妈妈不应该对营养和食育缺少了解，更不能漠视，认为有老人家帮忙买菜做饭就好了，或者自己从小就是吃这样的食物长大的，里面没什么新东西要了解。
另一个极端是，太过注重食物的表象品质和价格，诸如是不是进口，是不是名牌，是不是纯天然，是不是专门为孩子生产……这会让人更加容易被商家误导，从而失去对真正的食物的敏感。真正的食物，是从田间地头采摘下来，是会沾着泥巴，是需要你在厨房预先加工，本身是纯天然，因而不需要过度烹饪，但又不能幻想不开火就直接吃的食物。对，这些事情真的很麻烦，它需要另一个大脑和另一对双手来处理，我们看惯了书本报表的大脑和善于打键盘的手的确不太擅长。然而没办法，谁让我们是妈妈。
是妈妈的话，上有老下有小的阶段，谁没有过呢？谁不曾担心呢？频繁出入医院和药店的生活，谁会喜欢?而最好的免疫力，最好的灵丹妙药，就是在你的厨房，在于你的习惯和喜好，甚至在于你几点钟起床，一天喝几杯水。因为城市生活高度依赖工业，有形的食物和无形的习惯都早已违背了农业规律，肉身的我们只好在某个时刻被重击，有可能得以改变。更好的方式是，将营养知识和食育精神挂在心头，融入一日三餐，从现在就开始做出改变，耐心地等待生命拥有更为坚实的力量。
虽然豆豆街食育主要面向4-12岁的孩童，但我们不会因为他们年纪小，就只是给一些常年说教不停的营养知识点，再哄他们玩一下蔬菜水果，最后做出一个在家很少能做、平日很少去吃的成品，拍拍照片高兴高兴。我们会告诉他们，糙米比白米更好，怎样做糙米会好吃，可以天天吃。这样他们回家的时候，也许提起糙米，也许对家里的白米提出质疑，引起家庭成员的争论，那就太好了，这就是改变的机会。我们也会告诉他们，肉固然香，但为了生产肉，碳排放太多，引起温室效应，全球变暖，最后输的还是人类自己，其实多吃蔬菜五谷，对自己对地球都更好。
未来，我们还想促使孩子从关心身边的人和事开始，对健康的重要、饮食的重要、顺应自然规律的重要，还有亲人们的重要，有实实在在的感知力。我们想通过食育活动，培养孩子对泥巴有感觉，对自然和人类有关心。成年人在很多错误的途径上走得太远了。只是在节日的时候把节气民俗包装一新交给孩子，不能叫做传承。传承也包括把我们错误的经验，把我们美好的愿望，把我们知错即改的决心，传递给孩子。
因为这些，豆豆街想讲的话就特别多。因为想讲的太多，经常就没有时间讲。非常欢迎对营养和食育有知识有见解的人，来豆豆街做客，给我们带来多多的建议和指导。
