工作单位及职务：人文地理学博士，硕士生导师，中国科学院地理科学与资源研究所副研究员
研究方向：主要从事粮食安全与可持续食物系统、资源安全与区域可持续发展等方面研究，自2013年以来先后主持国家自然科学基金委面上项目、青年基金项目，承担国家基金委重点项目课题、国家重点研发计划课题、中科院重点部署项目课题等10余项。共发表论文70余篇，第一和通讯作者22篇，包括Nature Food、Energy等。主笔咨询报告30余篇，先后获得国家领导人批示10余次，省部级领导批示7次，参与6部著作的编写工作。
学术兼职:
咨询专家: 先后为中国环境与发展国际委员会（CCICED）、联合国环境署（UNEP）、世界自然基金会（WWF）、乐施会（OXFAM）等提供项目或专家咨询。
学术团体: 中国自然资源学会资源流动与管理研究专业委员会，副秘书长；中国学生营养与健康促进会学生健康教育分会第一届理事会，委员；中国健康管理协会少年儿童健康管理分会，理事。
食育观点：我们倡导的食育，不是简单的说教，而是一个丰富的知识、技能、观念培养于一体的完整体系，其最大特点是通过多种形式的、寓教于乐的活动，使得人与食物之间建立情感联系，从而延伸至提供食物的大自然、生产食物的人，逐步建立正确的食物消费观，珍惜食物、热爱大自然，感恩提供食物的人。
相关代表作：
论文：
1、Li Xue, Xiaojie Liu, Shijun Lu, Guangyan Cheng, Yuanchao Hu, Junguo Liu, Zhengxia Dou, Shengkui Cheng, Gang Liu*. Footprints of the wasteful dragon: Quantifying China’s food loss and waste and embodied environmental impacts. Nature Food（共同第一作者）
2、Si Gao, Jingling Bao, Ran Li, Xiaojie Liu*, Chunfei Wu*. Drivers and reduction solutions of food waste in the Chinese food service business[J]. Sustainable Production and Consumption,2021,26: 78-88.
3、Lei Shen, Xiaojie Liu*. Empirical modeling and appraising of saving society: The case of China[J]. Ecological Indicators,2007,8 (3): 316-326.
4、刘晓洁,宗耕,陈萌山,程书波.疫情下关于分餐制的思考与对策建议[J].中国科学院院刊,2020,35(11):1402-1407.
5、刘晓洁,苏洋,管晓慧,黄琼,张铜会,程书波,宗耕.新时代我国食育扶贫理论与实践模式探索——内蒙古自治区通辽市库伦旗食育扶贫试点总结[J].中国科学院院刊,2020,35(10):1298-1307.
6、刘晓洁,管晓慧,程书波,吴婵媛.基于SWOT分析的食育发展战略研究[J].中国食物与营养,2020,26(08):5-8+14.
7、刘晓洁,管晓慧,苏洋,李陈晓婧,黄琼,宗耕,程书波.人与食物关系的演变与食育研究[J].中国食物与营养,2020,26(07):9-12.
专著：
1、刘晓洁，黄琼著.食育在中国2019，科学普及出版社，135千字，2020.1
2、刘晓洁，黄琼著.食育在中国2020，科学技术出版社，2021.9
媒体发表：
1、刘晓洁.食育是改变食物浪费习惯的有效方式，2020.10.23，光明日报
2、刘晓洁，程书波，邓祥征.推行分餐制，倡导健康生活方式，2021.1.14，中国人口报
