江西省政协委员、南昌师范学院党委书记王金平
江西省拥有厚积薄发的绿色生态优势和点多面广的绿色食材优势，深入实施“赣出精品”“赣菜品牌”战略工程，赣菜品牌建设将成为繁荣市场、拉动消费、扩大就业等方面的有力抓手，加快推进省内“赣菜”产业发展步伐，推动江西建设美食强省，江西省政协委员、南昌师范学院党委书记王金平立足江西省绿色生态产业优势，对于以食育平台建设为抓手，推动赣菜品牌高质量发展作出了四点建议。
一是建设省级食育文化研究智库平台，通过食育平台、食育课程、食育实践等方式将赣菜蕴含的精神内涵充分展示出来，提升赣菜品牌在全国的知名度、美誉度和影响力。
二是建设食育成果转化运用平台,成立食育标准技术委员会，积极打造赣菜产业特色产业链，充分发挥食育“建链”“强链”“补链”作用，将食育成果转化运用到服务、文化、菜品、技术、培训、管理、加工、原材料、质量等赣菜饮食产业链的系列标准化体系建设，编制赣菜地方标准，用标准引领赣菜品牌建设。
三是建设食育推广科普平台,联合线上线下媒体平台，推广打造“绿色”“生态”“健康”赣菜IP，彰显赣菜绿色生态亮点。
四是建设食育人才培养平台，把食育纳入国民教育体系，运用链式思维，从赣菜产业链的角度去定位人才培养，强化“食育”教学实践，打通赣菜产教融合堵点。
二是建设食育成果转化运用平台,成立食育标准技术委员会，积极打造赣菜产业特色产业链，充分发挥食育“建链”“强链”“补链”作用，将食育成果转化运用到服务、文化、菜品、技术、培训、管理、加工、原材料、质量等赣菜饮食产业链的系列标准化体系建设，编制赣菜地方标准，用标准引领赣菜品牌建设。
三是建设食育推广科普平台,联合线上线下媒体平台，推广打造“绿色”“生态”“健康”赣菜IP，彰显赣菜绿色生态亮点。
四是建设食育人才培养平台，把食育纳入国民教育体系，运用链式思维，从赣菜产业链的角度去定位人才培养，强化“食育”教学实践，打通赣菜产教融合堵点。
食育包括食品营养教育、健康教育、饮食教育等，食育承载着促进全民健康的时代使命和传承饮食文化的重要职责。江西省政协委员、江西师范大学政法学院副院长蒋九愚认为，“民以食为天”，要将食育摆在与德育、智育、体育、美育、劳育同等重要位置上，食育要进校园、进课堂、进教材，要把食育作为学生的必修课；要将食育与健康教育、生态教育、生命教育融合起来，树立大食育观念，突破食育仅仅是食品安全教育的狭隘理解，在全社会积极推广食育。
