日前，市卫健委、市教体局、市民政局等6部门联合印发《2022年自贡市营养健康食堂（餐厅）、营养与健康学校试点建设工作实施方案》（以下简称《方案》）。《方案》明确，今年要在全市建成一批营养健康食堂（餐厅）和营养与健康学校，进一步引导餐饮业提升营养健康服务水平，规范学校营养与健康相关管理行为，向全社会倡导营养和健康的生活理念。
《方案》指出，各区县通过遴选，确定参与试点建设营养健康食堂（餐厅、学校）不少于4个（至少包含1个学校食堂、1个养老机构食堂、1个试点餐厅和1个营养与健康学校试点学校），作为自贡市营养健康食堂（学校）试点建设。
遴选条件有哪些？《方案》明确，试点食堂（餐厅）需取得食品经营许可证，连续3年未发生食品安全事故，连续2年未受过食品安全相关的行政处罚，且具有较好的完成试点建设工作的基础条件。试点学校的食堂和校外供餐单位要依法取得食品经营许可证，连续3年未发生因自身原因引起的突发公共卫生事件，连续2年未受过相关行政处罚，且严格遵守国家相关法律法规，禁止非法交易、食用野生动物，落实卫生防疫相关规定和要求，具有较好的完成试点建设工作的基础条件。
《方案》指出，试点建设工作分为试点遴选、宣传培训、开展建设、自评推荐、评估验收、总结挂牌6个阶段进行。最终由市卫生健康委组织工作专家组，根据省上营养健康食堂（餐厅、学校）评估验收标准及细则进行市级评估验收，并择优推荐参加省级评估验收，对通过省级、市级评估验收的试点食堂（餐厅、学校）进行挂牌。试点单位在挂牌后如出现违反国家指南、相关验收细则要求以及其他违法违规违纪情况的，由验收挂牌单位取消其挂牌资格。
《方案》强调，营养健康食堂（餐厅）、营养与健康学校试点建设工作是推动落实国民营养计划和健康自贡合理膳食行动的重要举措和有效抓手，是将营养健康理念融入日常生活的有效方式，相关工作任务纳入“健康自贡”年度考评工作。各级国民营养健康指导委员会成员单位应高度重视，协同配合，充分调动各方积极性，营造共建共享的良好氛围。要规范建设，鼓励创新，支持各区县根据试点食堂（餐厅、学校）的行业特点，创新营养健康工作路径，建成一批具有行业特色、品牌特色的营养健康食堂（餐厅）和营养与健康学校。要加大宣传，强化保障，确保试点建设工作顺利开展。
